辣条在年轻人中已经成为“网红”的美食。许多网红品牌，如卫龙，三只松鼠，百草味生产过各种辣片、大辣片、辣片、辣卷。但时不时暴露出来的小辣条作坊，除了享受美食之外，总让人吃不放心。
不过，好消息来了，9月15日，我国首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班。相信有了辣条专业班以后，对这个产业进行规范，未来我们吃到的辣条肯定会越来越健康。
首个辣条专业班，都学什么?
据悉，辣条专业班由平江职业技术学校与麻辣王子合作共建，共有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为行业输送人才。开班首日，学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实地参观辣条制作。
为什么不提倡吃辣条?
近年来，由于行业监管力度加大，辣条网络营销模式成功，辣条销量大幅增长，尤其是2013-2016年，辣条行业保持了30%以上的同比增长。与此同时，关于辣条危害健康的声音也不绝于耳。
辣条(又称辣片)是小吃。主要原料是小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂。因为辣条的生产方法比较简单，很多辣条的生产厂家不规范，生产过程中存在很大的安全隐患。从卫生到辣条的添加剂都有很多问题，所以很多辣条不合格。因此，很多辣条是不符合食品安全的相关规定的。
1.食品添加剂不合格
在报告的180起食品安全问题中，不合格食品添加剂是主要原因，其中菌落总数超过68例，甜蜜素超过30例。
2.食品安全的隐患
使用的油质量不好监控，颜色靠色素，生产环境不卫生是一些辣条生产中的问题，在一些小作坊比较常见;严重危害消费者健康，甚至有致癌的可能。
3.标准因地而异
在宁夏，辣条是方便食品，不能添加甜蜜素;
在河南，辣条实行糕点标准，允许有限添加甜蜜素;
在湖南，辣条被称为湘-style挤压蛋糕，允许有限添加甜蜜素;
你知道吗?吃辣条还有这些好处?
1.健胃助消化。
辣椒可以刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道异常发酵。国内一些医学和营养学专家对湘和川等省，进行了调查，发现这些省份的胃溃疡发病率比其他省份低得多，这些省份普遍喜欢吃辣椒。这是因为辣椒可以刺激前列腺素E2的释放，有利于促进胃粘膜再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2.预防胆结石。
经常吃青椒可以预防胆结石。青椒富含维生素，尤其是维生素C，能把多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。
3.改善心脏功能。
以胡椒为主要原料，配以大蒜、山楂提取物和维生素e制成的“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，经常食用胡椒可以降低血脂，减少血栓形成，预防心血管疾病。
4.降低血糖。
牙买加科学家通过实验证明，辣椒素可以显着降低血糖水平。
5.缓解皮肤疼痛。
研究发现，辣椒素可以缓解多种疾病引起的皮肤疼痛。
6.辣椒可以减肥。
辣椒中含有一种成分，能有效燃烧体内脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场，有很多种适合女性的胡椒产品。
这样看来，辣条也是有一定营养且对身体健康有一定贡献的。现在国内有了辣条专业班，相信以后我们吃到的辣条会既美味又健康。
