一年中最火的季节来到，最繁华的地区在那里了，别说了，自然是夜宵摊了，没有之一。三五盆友欢聚，吃着夜宵喝着葡萄酒，幸福的滋味美美哒的啊！这时候夜宵惹来最热销的那一盆盆的便是口感龙虾了，确实变成夜宵必需品了，那今日就给大伙儿介绍一下这一口感小龙虾怎么做？怎能吸引住这么多的人来吃完。
原材料：龙虾一斤、芹莱一小把、蒜头两边、姜片四片上下、小葱一小段、辣椒干、麻椒、良姜、八角、砂仁、米酒、盐、酱油适当全过程：
1、用干净的软毛牙刷将小龙虾全身清洗干净，尤其是手腿间隙，刷的情况下留意不必被小龙虾的尖嘴钳伤到；
2、芹莱清洗，只挑选芹莱杆，断开，蒜头袋子里清洗并切割成两截，葱修边；
3、锅中烧滚油后，下辣椒干、麻椒、葱、蒜、和姜片煸炒出香气，倒进洗完的龙虾，并加适当米酒，煸炒至小龙虾已不挣脱；（此步较残酷，不可以承受者请不要参加。）
4、添加别的所述的调味品，再次煸炒。小龙虾壳较为硬，需要较为长期才可以进味和烂熟；
