澳洲小龙虾，又名“红螯螯虾”，原产于澳大利亚，是一种名贵的淡水水产品。阳西一养殖户养殖的55亩澳洲淡水小龙虾明年一月即将上市。目前收购价每斤高达65元。
在溪头镇一处澳洲淡水小龙虾养殖基地，大大小小的虾塘水质清澈见底，技术人员打捞上来的小龙虾活蹦乱跳，与传统的小龙虾相比，澳洲淡水小龙虾个头大，虾体通透。该养殖专业合作社的负责人吴周龙介绍，澳洲淡水小龙虾对生长环境、水质要求十分高。
养殖户 吴周龙：这一批是在2020年八月份放苗，预计2012年一月份上市，养殖周期是4至5个月。第一方面要有好的环境，还有山泉水，循环流水加上养殖技术。传统小龙虾比较喜欢在泥巴里面生长，吃一些腐烂的东西。澳洲淡水小龙虾对腐烂的东西比较抗拒的，水质出现问题的话，虾会马上爬到岸上。
吴周龙说，这些澳洲淡水小龙虾最大能够长到八两，而传统小龙虾一般在一两多。最近因为北方天气寒冷，澳洲淡水小龙虾虾源紧缺，收购价高达每斤65元。
养殖户 吴周龙：现在养殖面积达到55亩，平均一亩有600至700斤。年底收到很多订单，一般都需要提前预订，订单来自珠三角的客户，收购价格达到60元至65元，价格高。
据了解，澳洲小龙虾具有生长快、个体大，食性广、生长周期短等优点。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，颇受消费者的喜爱。
文字、视频来源： 阳西县融媒体中心
