夏天在哪里呀，夏天在哪里？夏天就在楼下的大排档里。虽然天气越来越热，但也不要紧，毕竟我们有着对夏天的无限期待，空调、西瓜、雪糕、啤酒、撸串儿……还有，夜宵界的一枝独秀——小！龙！虾！
小龙虾，本是外来物种，却输给了吃货的嘴巴，呈现出教科书级别的“入侵失败”。再没有一种美食，能像小龙虾一样，以如此迅雷不及掩耳之势，打破地域歧视和口味壁垒，火速虏获了几乎所有国人的味蕾。又到宵夜季，宵夜宠儿小龙虾重出江湖。
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春末夏初，是小龙虾批量出产的旺季，在惠州海吉星农贸批发市场，小龙虾销售火爆，几乎每家水产品批发商铺都在销售。
水产品批发商 卢益壬
我们四月份开始上市了，但是现在五月份开始小龙虾就持续掉价，现在是一个大产量的季节，这段时间行情都比较便宜，都是十几块钱，中青虾456钱的。
根据中国小龙虾价格网的数据显示，以单只重量在4到6钱的中等规格的小龙虾为例，今年3月份刚刚上市时，批发价格一度达到了每斤34元左右，到了五月上旬以后，随着小龙虾集中上市，价格一度跌至每斤18元左右，目前每天的价格仍在持续走低。这家批发商铺在节假日的销售量相当可观。
水产品批发商 卢益壬
今年销量都还可以，现在是全民吃虾的季节，五一那几天的话，基本上一天都三千多斤，批发加零售，全部加起来，母亲节那天也可以，也差不多有三千斤。
随着批发价格走低，在食肆吃虾的价格也十分划算，记者在市区一家小龙虾专门店了解到，现在活动价吃7到9钱的大个头小龙虾，两斤只要148元，晚饭和宵夜时段这家店的生意很是火爆。
食客 廖先生
我们每到吃小龙虾的季节，都会带家人小孩过来尝尝。
餐饮店负责人 屈先生
我们差不多进入五月以后，开始进入旺季了，到九月份都是吃虾旺季 一天的话差不多卖三百斤。
食肆负责人表示，当下正是小龙虾量产的旺季，是吃虾最划算的时期，预计龙虾热将持续到十月份，按照往年惯例，在十一月之后小龙虾的进货价格将会有上升趋势，不过对比往年，惠州人吃虾的热情只增不减，业内人士对销售行情持较好的观望趋势。
餐饮店负责人 屈先生
我们这里感觉一年比一年好，去年疫情，但感觉一年比一年生意好，吃的人越来越多而且我们这里全是熟客，做口碑，现在客户非常多，接不过来的单。
