苏州市吴中人民医院肾脏内科金艳盛指出，小龙虾导致横纹肌溶解症的具体原因尚未找出答案。但主要推论有两个，一是小龙虾在使用了含有草酸、柠檬酸以及亚硫酸盐等成分的“洗虾粉”后，可能会引起横纹肌溶解症发生；二是部分人对于龙虾内的某种物质过敏，继而诱发了横纹肌溶解症发生。
安全食用小龙虾记住这几点：
1、彻底熟食
烹饪小龙虾之前要将其完全清洗干净，最好用清水反复冲洗几遍，并确保完全煮熟。
2、选择品质有保证的小龙虾
选购小龙虾时最好选择人工养殖的，在品质上会更有保障一些。食用小龙虾要注意当天做当天吃，因为其内里含有的蛋白质含量丰富，过夜后容易腐败，食用后对健康不利。
3、进食之后肌肉酸痛要小心
在食用小龙虾后的24小时内，如若发现全身或局部肌肉出现异常酸痛，要及时就医进行检查。
4、注意规避横纹肌溶解症的危险因素
日常在食用小龙虾时，要注意避免同时进行一些可能会诱发横纹肌溶解症的事情，如酗酒、过量运动以及服用药物等。
小龙虾其实没有大家想象中的那么不健康，在日常偶尔吃一次一般不会给健康带来过大的威胁，前提是食用的小龙虾完全煮熟、洗干净了。
