夏天正是吃小龙虾的季节，吃货们又开始蠢蠢欲动、大过嘴瘾。虽然小龙虾真正能吃的部位少得可怜，但是正是它独特的口感，吸引了众多人的目光。有人形容说，没有小龙虾的夏天是不完整的夏天。小龙虾头里的黄色部分，到底是“虾黄”还是“虾屎”，别再乱吃了！
小龙虾的虾头里，黄色的部位是“虾黄”还是“虾屎”？
细心的人会发现，每次吃小龙虾的时候都能看到虾头里有一部分黄色的物质，这种黄色物质跟螃蟹中的蟹黄是一个东西吗？答案是相同的。虾头上黄色的部分是母虾的卵巢，也就是虾黄，营养价值很高。
但是并不是说虾头就可以放心吃了，我还是建议您将虾头去掉，因为虾头中含有小龙虾体内的大部分器官，比如腮、胃、肝脏等。如果小龙虾的生长环境比较恶劣，那么这些器官中很可能残留杂质、重金属等，不建议食用。
而只要环境中有重金属等污染物，就很容易富集到小龙虾的头中。当我们食用了它头部中的“虾黄”，就很可能会把这些有害物质吃进肚子里，对身体造成伤害。
各位朋友，你喜欢吃小龙虾吗？你喜欢哪种烹饪口味呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
