小龙虾越来越被大家所接受，吃的人也越来越多，但是很多人担心小龙虾清理不干净，吃起来不卫生，自己买回来呢，处理过程又很麻烦，关键是不得要领，最后也不知道处理干净没有。
今天就跟大家交流一下清洗小龙虾的心得，然后告诉大家一个小妙招，这样清洗后的小龙虾干干净净，吃起来可以非常放心。
买回来的小龙虾，先用水冲洗2遍，冲洗的过程粗略地用刷子简单刷一刷，主要去除小龙虾上的污泥和杂物，基本冲洗干净后，再把小龙虾放清水里浸泡，同时倒入5勺高浓度白醋，给小龙虾的外壳进行消毒去污处理。
这里要注意，倒入的是高浓度的白醋，越高越好，白醋可以快速的杀死小龙虾身上的寄生虫之类，同时也会让依附在其上的赃物快速脱落。大家可以发现，当你倒入白醋后，本来已经清澈的水池开始变得浑浊，说明白醋发挥了作用。
大概浸泡20分钟后，再换掉脏水重新清洗一遍，这个时候可以仔细的给虾刷干净，再用剪刀把虾头的尖部剪掉，从虾尾巴处撤掉虾线。
基本上，做完这些步骤，虾的内脏和外部的脏物都清理干净了。只是每一只虾都要这样处理，一顿饭下来，真的是累得够呛！换回来的好处就是可以放心的吮吸小龙虾的味道，敞开肚皮放心吃，不用担心卫生问题！
