湖北省潜江市经过20年的探索发展，潜江虾-稻声名远扬。数据显示，2020年，全市“虾稻共作”面积达85万亩，虾-稻产业综合产值达520亿元，“潜江龙虾”区域公用品牌价值251.8亿元，连续3年位列行业榜首。潜江也一跃成为“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”。
潜江市农业发展中心高级工程师陶忠虎表示，所谓“虾稻共作”，即小龙虾与水稻共作共生。沿稻田田埂挖出环形虾沟，原来1米宽、0.8米深的小沟，改成4米宽、1.5米深的大沟。每到插秧时节，农民把尚在幼苗期的小龙虾移至沟内生长。等秧苗长结实了，再把沟里的幼虾引回稻田里。这样一来，四五月份收获一季虾，八九月份又收获一季虾，当地人称作“一稻两虾”，这种模式保证了国家的粮食安全，同时也保证了农民的钱袋子鼓起来了。(曹旭帆 制作 隋致远）
