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虾线，就是在剥开虾皮，掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。吃小龙虾，大家最不喜欢的估计就是虾线了。民间总是说，它里面都是虾的屎，不能吃。在我们家，每次买小龙虾从回来，我们都要费劲心思把虾线都剔除。
其实，虾线属于虾的消化道，里面黑色的东西自然是小龙虾还没有排出体外的排泄物，对，就是你们说的那个啥（你们懂的）。理论上来说，它确实不算干净，很多人心里也会觉得不舒服，所以在处理虾的时候都会把它去掉。但是，如果实在忙，或者嫌处理麻烦或者不小心吃了……也没事儿。因为经过烹调做熟，小龙虾都做熟了，虾线里的细菌会被高温杀灭，也是安全的，即使吃下去也会被我们的消化道进一步消化代谢。只不过，它可能味道会差一些。
实际上，动物的排泄物并不会像大家想象的那么恐怖。比如，闻名世界的猫屎咖啡（麝香猫咖啡，Kopi Luwak）是从食用咖啡豆的麝香猫的粪便中提取原料并加工完成的咖啡。因为经过麝香猫胃发酵的咖啡豆所制成的咖啡别有一番滋味，猫屎咖啡成为国际市场上的抢手货，每磅的价格高达几百美元。
麝香猫咖啡
另外，龙涎香，是一种珍贵的海产品，内含龙涎素，常用来做香水。它就是抹香鲸的肠内分泌物，有的抹香鲸会将其吐出来，有的则会从肠道排出体外。当然，如果实在担心，把虾线去掉，或者小龙虾买回家后用清水养几个小时，能让小龙虾把废物排干净。
龙涎香图片来源：搜狗百科
