江苏是一个风景如画的地方，被称为“四十八变”的江苏，有着丰富的文化底蕴和自然环境，其中江苏最有名的小龙虾也是其文化的重要组成部分，其风味独特，深受游客的喜爱。
1.江苏小龙虾的来源
江苏小龙虾的来源可以追溯到清朝宣统年间，当时出巡的皇帝，曾率领皇室大臣访问无锡，游览湖边，发现湖中美味的小龙虾，于是皇帝便把它称作“小龙虾”，遂流传至今，成为江苏最有名的小龙虾。
2.江苏小龙虾的特点
江苏小龙虾的特点是肉质鲜美。江苏小龙虾的肉质不仅鲜美，而且口感细腻，具有独到的美味。此外，江苏小龙虾还有一个显著特点，即其外壳具有金黄色，鲜艳夺目，看上去非常可爱，深受游客喜爱。
3.江苏小龙虾的产地
江苏小龙虾主要产地是江苏南通市崇川区，它位于江苏省南部，是江苏省第二大港口，地处沿海，气候宜人，海水清澈，沿海多湖沼，环境优美，是繁殖小龙虾的最佳地点之一。
4.江苏小龙虾的烹饪方法
江苏小龙虾最常见的烹饪方法是炒烹饪，先将小龙虾浸泡过清水，然后用火热的油炸制，炸制过程中加入葱姜蒜等香料，使其具有香味，色泽金黄，口感鲜美，深受游客喜爱。
5.江苏小龙虾的价值
江苏小龙虾的价值不仅在于其美味，而且其营养价值也很高，小龙虾中含有丰富的营养成分，如维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，对人体有很大的保健功效。
江苏最有名的小龙虾是江苏独特的文化象征，它的美味、营养价值高，以及湖边环境优美，使它深受游客的喜爱。
