小龙虾是我国常见的一类海鲜，营养丰富，口感鲜美，是很多人喜欢的食物之一。扒小龙虾可以做出香喷喷的菜肴，非常让人垂涎。那么，如何扒小龙虾呢？下面就来介绍一下小龙虾扒法。
一、准备好食材
准备好要扒的小龙虾，建议新鲜的小龙虾，洗净后放入洗好的盘子里。准备好葱、姜、蒜、红辣椒、橄榄油、生抽、醋、盐等调料。
二、将小龙虾放入油锅中
将洗净的小龙虾放入干净的油锅中，加入适量的清水，大火烧开，煮熟后捞出。
三、关火，加入调料
关火后，加入葱姜蒜切碎的调料，加入少许红辣椒，少许盐，少许醋，少许生抽，大火翻炒几下即可。
四、小龙虾出油
翻炒几下，小龙虾出油后，即可放入橄榄油，大火翻炒几下，即可关火。
五、装盘即可
将小龙虾装入碟中，即可享用。
总结
通过以上步骤，就可以轻松地扒出美味的小龙虾美食了，口感鲜美，既健康又美味，是不可多得的美味。
