小龙虾抢在早春上市！在杭州萧山新农都水产市场，已经有少批量的小龙虾在卖了。你已经在期待夜宵了么？
从事水产批发多年的谢老板告诉每满记者，“现在小龙虾刚刚上来，湖北的江苏的小龙虾都有，价格还比较贵，市场上的货也不是很多。像是规格在三四五钱的中青（龙虾），价格在四、五十元一斤，六七八钱的大青（龙虾），价格在七十元一斤左右，价格偏高。”谢老板补充说道，这段时间的小龙虾价格高，还不好养，所以她也还没有进货。
小龙虾上市，杭州的吃货们也坐不住了。“我这几天去家边上的菜场绕了一圈，就只有一家在卖的，个头大点的要卖到八十多元一斤，小龙虾没啥肉，两个人吃起码得买三斤，自己在家吃一顿都要三百多元了，实在有点贵，还是等过段时间吧。”黄女士告诉每满记者。另一边，不少杭州吃货今年已经吃过好几回小龙虾了。在西湖文化广场地铁站C口不远处的虾佬九海鲜小馆，一年四季都有小龙虾菜品，而且用的都是鲜活的小龙虾。
“我们今天上午刚到了三百斤小龙虾，估计两天不到点就能卖完。”虾佬九陈老板告诉每满记者。
为什么店里一年四季都有小龙虾？陈老板一边查看今天刚到的小龙虾品质一边说：“我们店里用的是广东的澳洲淡水龙虾，和市面上一般的小龙虾品种不一样。澳洲淡水龙虾的个头比较大，出肉率比普通小龙虾高两到三倍，肉质紧实。像我们店里小龙虾最小的规格都在一两五左右，而且我们是一年四季都能保证小龙虾品质的。”
香辣、油焖、蒜蓉小龙虾，都是虾佬九店里的招牌。上菜之后还可以让服务员帮忙剥虾。
“很多老客都知道我们家品质的，很多都来吃过好几回小龙虾了今年，像是最近天气比较好的时候，我们的生意可以做到晚上一两点钟。”
来源|每日商报
