文丨职业餐饮网 王春玲
300万年薪招聘总经理；
200万年薪招聘外卖事业部总经理；
100万年薪招聘供应链事业部总经理；
甚至，你适合，
还可以提前预付给你100万元工资。
令人惊叹的是，以上信息既不是世界500强发出的，也不是麦肯发出的，而是一家国内专做小龙虾的餐饮企业发出的。
What ?
到底是什么样的餐饮企业要一掷千金去招人？又是什么样的人才才能符合百万薪资标准呢？
带着这一疑问，近日职业餐饮网记者就对这则招聘贴的主角——北京龙脉虾城进行了探店，并对其创始人、利荣集团董事长陈莉荣进行了专访。
（北京龙脉虾城品牌创始人，利荣集团董事长 陈莉荣）
北京龙脉虾城隶属利荣集团，自2005年成立至今，已成为除簋街以外在北京吃小龙虾必到的打卡点，是北京单体面积（2000平）最大的龙虾馆；也是北京同等体量盈利能力最强的单体店之一。
20年前入局小龙虾，
是蒜蓉口味小龙虾的首创者
在小龙虾行业流传着这样的一句话：“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”；“每三只出口的小龙虾就有一只来自潜江”，这些话语都充分的证明潜江小龙虾在龙虾行业里不可撼动的江湖地位。
而陈莉荣就生长在此。
都说一方水土养一方人，从小的耳濡目染，加上当地有近半数人口从事着和小龙虾相关的工作，打心眼里她就对这个“红色精灵”发自心底的热爱。
所以，在1997年，那个时候小龙虾还只卖2毛钱一斤的时候，陈莉荣就开始在老家开出了“利荣”小龙虾馆，因为口味上的独特，很快“利荣”就火遍了整个潜江地区，在当时只要是提到小龙虾店没有不知道“利荣”的。
（利荣家小龙虾，是潜江最早小龙虾餐饮之一）
也是在那个时候她就承包下了400亩的养殖基地，还出了《龙虾大王》一书，从养殖到餐桌到全产业链深度的剖析了这个“红色精灵”，也因为这些，她被推举为潜江小龙虾餐饮协会会长，在十几年前就被当地人称为“龙虾大王”。
（利荣集团位于潜江的小龙虾养殖基地）
对于整个小龙虾行业陈莉荣都有着三大突出贡献：
1
蒜蓉口味小龙虾的首创者
据前不久发布的《餐饮白皮书》数据显示，在所有龙虾口味中，蒜蓉口味、十三香口味是最受顾客喜欢的口味。
可是你知道蒜蓉口味的小龙虾是谁首创的吗？
答案就是：陈莉荣
虽然在过去，潜江人们都是无虾不欢，做餐饮也是无虾不成店，可是一直以来湖北小龙虾都只有油焖大虾一种口味，十分的单一。
为了能够实现差异化竞争，并向顾客提供更多的口味选择，陈莉荣经过长期潜心研究，终于研发出了现今火遍大江南北的蒜蓉口味小龙虾。
2
小龙虾分级制度的提出和实施者
过去，小龙虾是不分等级的，无论多大多小都是统一的价格。
为了能够让小龙虾卖上价格，做出品质，陈莉荣是第一个提出要把小龙虾分级的餐饮人，并很快在自己的店里实行。直到现在，小龙虾的分级制度仍然沿袭陈莉荣当时定下的分级标准。
3
成为小龙虾行业的“黄埔军校”
如果说麦肯，是快餐行业的黄埔军校的话，那么陈莉荣所创办的利荣集团就是小龙虾行业的黄埔军校。
现在，潜江地区凡是小龙虾店里的高管，很多都曾就职于“利荣家”小龙虾馆，洗虾工、剪虾工更是比比皆是。
进京开出2000平小龙虾店，对标簋街
在潜江地区取得良好业绩及相当的业内声誉后，陈莉荣觉得应该走出潜江，到更大的地方去看看，而首都北京理所当然的成为她新阶段开拓的首选地。
所以，陈莉蓉就来到了北京，并在距鸟巢1500米的地方开出了北京龙脉虾城。
进入2017年以后，她又将门店环境进行了整体升级，并请来品牌战略专家许战海进行整体定位：“除了簋街，北京另一个吃小龙虾的地方。”，从此让京城百姓在吃小龙虾上多了一个新选择。
如今，布局小龙虾全产业链
与此同时，利荣集团在餐饮板块开始拓展新的领地，现已形成一城一店的龙虾美食城——“龙脉虾城”，以直营连锁店为主的“利荣家”,适合年轻人走特色的特许加盟模式“翘公主”等三大餐饮品牌，做小龙虾专业店。
此外，陈莉荣还在潜江老家建立了82亩生产加工园区基地，将发展延伸向了除小龙虾养殖、销售以外的深加工、冷链配送，布局小龙虾全产业链。
为了实现全产业链布局，利荣集团现通过职业餐饮网面向全国招聘以下人才：
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