夏日来临，相信很多人都喜欢叫上三两个好友，点上一盘小龙虾，再加几瓶冰啤酒。那一刻，感觉人生的美好被诠释得淋漓尽致。
一、小龙虾的营养成分
1、小龙虾蛋白质含量高，易消化，是调养身体虚弱人群的好食物。
2、小龙虾肉类中含有丰富的镁、锌、碘、硒等，对于心脏活动有调节作用，可以保护我们的心血管系统，起到预防高血压、心肌梗塞以及动脉硬化等。
3、小龙虾可以入药，有着化痰止咳方面的功效。
二、虾头到底能不能吃？
很多人都想知道的是虾头能不能吃。有人说虾头其实应该具体分析，有的部位能吃有的不能。虾主要的内脏器官，比如心脏、鳃、胃等等都会在虾的头部，总的来说容易富集较多的重金属类物质，因此不建议吃虾头。这里特别提一下虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，容易被污染，最好不要吃。
三、 虾线一定要去掉吗？
虾线是虾的消化道，总的来说确实不算干净，多多少少会有残留的排泄物和未消化的食物残渣，所以通常建议在处理虾的时候把它去掉。
四、那么什么人尽量不要吃呢？
1. 有高尿酸血症的人。
2. 三岁以下的孩子。
3. 肠胃不好，尤其是患有胃溃疡的人。
4. 消化能力较弱的老年人（吃一点还是可以的，不建议多吃）。
