小龙虾的头到底能吃吗？里面是“黄”还是“垃圾”？现在终于明白天气已经越来越热，而且现在已经慢慢进入到了夏天，我知道很多夏天，很多人在夏天的时候都喜欢去夜市摊上喝一些啤酒，吃了一些烧烤的。这也是非常惬意的事，想问问大家吃完外面吃夜市的时候，不仅是要吃一些烤串什么的，尤其是现在非常火爆的小龙虾，也是很多人都必须要点上一盘来吃的，而小龙虾的味道吃起来非常好吃，但是很多人在吃小龙虾的时候都知道小龙虾的头也是非常大的，如果把这个头直接扔掉的话，就这样的浪费，所以说很多人都会在想小龙虾的头能吃吗？里面是黄还是垃圾呢？现在终于明白了。
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其实很多朋友都应该非常喜欢吃小龙虾，头部的这个黄坝有一家黄跟蟹黄差不多，吃起来也非常的美味，而且有很高的营养价值，但是也有很多的朋友认为他是一个杂食性动物，龙虾体内蕴藏着很多对我们人体有害的一些物质。现在就有人觉得小龙虾和蟹黄不一样，龙虾的黄其实就是分辨那虾头里面到底是黄还是垃圾呢，龙虾它不是一个非常复杂的部位，好多这样的器官，虾黄包含包含了龙虾的消化腺，肝脏，胰脏和卵，虾黄其实是虾的肝脏，所以说虾黄并不是虾的排泄物，而且虾黄还非常有丰富的蛋白质，就很高的营养价值呢，所以说虾黄吃起来的口感和蟹黄一样，非常的鲜美，但不可否认的是像龙虾的头里面确实含有很多危害人体的物质在里面。
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但这也并不代表说龙虾的蟹黄都不能吃，但是吃的时候必须要经过高温杀毒才可以，但其实很多路边摊对于龙虾在做的时候都做的很不到位，所以说喜欢吃龙虾的朋友可以自己买一些龙虾，自己在家里面做，这样子的话也不用担心自己吃到龙虾洗不干净，而且吃起来非常好吃呢。
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