在这个全民吃“虾”的季节,你有没有抓“瞎”呢？
吃虾的人多，可是中毒的也不在少数。
因为小龙虾顽强的生命力让它在污水中也能生长，这就给了不法商贩可趁之机。
现在马上教你拥有一双火眼睛来挑选健康无污染的小龙虾！
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餐馆里煮熟的小龙虾
在餐馆判断做熟的小龙虾主要是看龙虾的躯体尾部，尾部卷曲，说明下锅前是活着的，反之，下锅前龙虾已经死了，可能会引起铅中毒。
吃龙虾时一定要将龙虾的头部去除，因为头部易吸附重金属和细菌！
还要注意观察虾钳有没有脱落，因为用洗虾粉洗过的小龙虾虽然看上去很干净，但是容易被腐蚀，因此虾钳易脱落，所以掉了虾钳的小龙虾慎吃！
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市场里活着的小龙虾
在市场挑选小龙虾的时候，要注意观察小龙虾背部是否干净红亮，再看腹部绒毛和爪上的毫毛是不是干净整齐，这样的才是干净的水养出来的！
由于小龙虾是吃腐殖动物尸体长大的，因此细菌毒素只会多不会少，挑选时一定要选刚刚长大，壳比较软的小龙虾，毒素会比老龙虾要少得多！
小源PS
自己在家做小龙虾建议用清水浸泡3个小时左右，洗干净，高温煮熟后再食用！
还有虽然龙虾蛋白质含量高，可不要多吃哦，否则会消化不良！
