标准化养好“一只虾”
湖北“潜江龙虾”区域公用品牌价值达288.9亿元
□ 魏徐爽 杨淑芳 本报记者 张 华
“2022年，‘潜江龙虾’区域公用品牌价值达288.9亿元，比2021年增加37.1亿元。”6月25日，记者从第13届湖北（潜江）龙虾节暨第6届虾-稻产业博览会上（以下简称“一节一会”）获悉了这一消息。
据介绍，2021年，潜江市虾稻共作面积达5.3万公顷，虾稻综合产值过600亿元，从业人数超过20万人，加工企业33家，年加工能力35万吨，开发龙虾系列加工产品60多种。同时，潜江还拥有全国最大的小龙虾交易中心，形成覆盖全国500多个大中城市的冷链物流网，在外开办龙虾餐饮店3000多家，创新推出128种龙虾菜品。潜江先后被评为中国小龙虾之乡、中国小龙虾美食之乡、中国小龙虾加工出口第一市、中国小龙虾产业第一强市，成就了“世界龙虾看中国，中国龙虾看潜江”的美誉。
在“一节一会”开幕式上，湖北省标准化与质量研究院院长陈炎明现场发布潜江虾-稻全产业链标准体系建设的最新研究成果，即《小龙虾电商交易、配送规程》《“明厨亮灶”餐饮标杆建设与服务指南》《水产制品流通包装与标签规范》《小龙虾池塘养殖技术规范》《魅力虾乡休闲游指南》5项省级地方标准和团体标准。至此，潜江共发布湖北省地方标准、团体标准、联盟标准28项，收集整理虾-稻全产业链标准169项，涵盖从生产环境到种植技术，从加工工艺到市场交易，从传统产品到衍生产品等6大板块23个方面，逐渐形成了具有潜江特色的小龙虾养殖、繁育、加工、电子商务与配送、冷链物流、特色餐饮与旅游标准化体系，丰富了国内虾稻标准体系，引领了相关领域的标准工作。“这些新标准的实施，标志着潜江虾稻标准体系的进一步完善，也标志着湖北省在标准引领虾稻产业高质量发展上迈出了坚实的步伐。”陈炎明说。
为加强对小龙虾的食品安全监管，潜江市建成20个质量安全可追溯中心和1个中心监控平台，实现了全产业链的来源可追溯、去向可查证、责任可追究。同时，潜江还建起湖北首个小龙虾质量检测中心，加强日常检验检测。2021年完成小龙虾检验800批次，抽检产品合格率100%，出口欧盟135项检测指标无一项超标。潜江龙虾产品被列为中欧互认免检农产品地理标志产品，入选中欧地理标志协定首批保护名录，潜江成为2022年北京冬奥会小龙虾唯一供应地。
潜江市市场监管局党组成员、总工程师卢军介绍，潜江市每年对小龙虾养殖环境、投入品和产品3大重点环节，龙头企业、合作社、家庭农场和养殖散户等各类生产主体，虾稻共作、虾稻连作和精养池3种主要养殖模式进行专项监测。今年发布的《湖北潜江龙虾质量安全和营养品质专项监测报告》显示，潜江龙虾的产地环境符合绿色食品生产产地环境要求，质量安全、营养丰富、品质优良。
记者了解到，潜江市在2020年查办的侵犯“虾乡稻”注册商标专用权案入选当年湖北知识产权（商标）行政保护十大典型案例。“潜江虾稻”商标被国家知识产权局认定为驰名商标，予以扩大保护。6家企业获准使用“潜江龙虾”“潜江虾稻”地理标志专用标志。
据悉，第13届湖北（潜江）龙虾节暨第六届虾-稻产业博览会期间，共签约招商引资项目48个，总投资108亿元。
《中国质量报》【市场监管服务现代产业集群高质量发展系列报道】
