小龙虾品尝美味可口，并且含有多种营养成分，像蛋白质，氨基酸以及矿物质等等。人们在生活中，适当的吃小龙虾能够保护心血管，减少胆固醇，另外小龙虾中还含有一定的虾青素。不过我们在吃小龙虾时，一定要将小龙虾清洗干净，毕竟小龙虾中可能会含有一定量的重金属。我们在清洗小龙虾的时候，首先要将龙虾泡水，一般浸泡一天的样子。毕竟小龙虾的生命力是特别顽强的，泡水的时候，我们可以适当的在水中放入一点点盐。
然而小龙虾在盐水当中浸泡的时候，会不断的往外面吐水，在吐水的时候也会适当的吐出泥沙和小龙虾体内的一些脏东西，这些脏东西是不能够进入人体内的，因为它会对人体健康造成影响。浸泡的时候可以适当的放一点点盐，千万不要让盐水的浓度较高。其次，我们在浸泡小龙虾时，发现水已经变得十分的浑浊，这时候需要及时的更换水。
一般利用盐水浸泡的时间不会太长，但也有一些小伙伴直接使用白醋，这两种调味品相对来说具备一定的刺激性，会让小龙虾疯狂的吐沙。另外还具备杀菌消毒的功效，浸泡完成之后，我们用旧牙刷不断的刷洗小龙虾。毕竟小龙虾的外壳含有大量的杂质污垢，其中小龙虾的腹部要反复多刷几次，这样才能够让小龙虾刷洗干净。
当小龙虾刷洗完成之后，我们利用剪刀直接剪去小龙虾头部的黑色物质，因为黑色物质主要就是小龙虾的胃部。而小龙虾的头部其实也有虾黄，虾黄的营养价值较高，在处理时不要将虾黄丢弃。另外小龙虾的虾线也需要及时的处理，避免对人体健康造成影响。一般在处理虾线时，只需要加注小龙虾的尾部，左右稍微的扭动一下，虾线就被拉出来，然后丢掉就可以。此刻小龙虾已经清洗完成。
