又到了吃小龙虾的季节，你知道小龙虾第一省是哪里吗？答案就是湖北省，小龙虾龙头地位不可撼动！今天让我们用数据解读下湖北小龙虾有多火！
注：1）本文数据主要来自《中国小龙虾产业发展报告（2021）》和《小龙虾全产业链图谱（2021年版）》；2）主要统计的2020年数据，因此湖北的数据相比19年优势有所减弱。即便如此，湖北在小龙虾产业的地位优势还是很强势。
湖北小龙虾产量占全国4成
在产量的分布中，湖北是我国的小龙虾养殖大省，一直以来流传的一句话就是“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北”。历年来湖北的小龙虾产量都为全国最高。2020年湖北依旧保持着全国最大的小龙虾产量，达到了98.2万吨，占全国总产量的41.02%
2020年，湖北小龙虾养殖面积没有增加，产量虽然略有上升，但受疫情影响产值同比下降17.79%。而湖北周边几个省，如湖南、江西和安徽等省小龙虾产业发展也很快。
2020年湖北小龙虾养殖面积仍然高居榜首，为790万亩，超过第二和第三的安徽和湖南之和。产量为98万吨，第一的地位依然牢不可破，第二名和第三名分别为35万吨和31万吨。2020年湖北小龙虾产值下滑明显，下降17.79%，主要因疫情影响线下门店消费受到冲击。安徽、湖南、江苏和江西小龙虾产量在2020年分别增加了32%、17%、40%和35%，缩小了与湖北的差距，但即便如此，湖北的龙头地位依然不可撼动！相信随着21年湖北经济的复苏，地位更加牢靠（21年数据还没出）。
小龙虾产值分省排名
湖北规模以上加工企业占四成，加工量占七成
2020年，我国小龙虾规模以上（年加工量100吨以上）加工企业123家，年加工总产值约为480.07亿元，同比增长近10%。其中湖北省规模以上加工企业就超过50家，加工量超过60万吨，占全国规模以上加工企业总加工量的近70%。2020年小龙虾加工产值480亿，其中湖北335亿，占比近七成。
此外，河南省的加工业发展迅速，全省以小龙虾加工为主的加工企业17家，其中规模以上加工企业5家，均位于信阳市。而信阳靠近湖北，可见受湖北影响之重。
2020年规模以上加工企业数量、加工量及产值统计数据
小龙虾县域分布：10强湖北占5席，30强湖北占10个
谁才是小龙虾第一县，潜江还是监利？
从养殖面积来看，排名前十的分别是：湖北监利、湖北洪湖、湖北潜江、江苏盱眙、安徽霍邱、湖南南县、湖北公安、湖北沙洋、湖南华容、江西彭泽。
从产量来看，排名前十的分别是：湖北潜江、湖北监利、湖北洪湖、湖南南县、江苏盱眙、安徽霍邱、湖北沙洋、湖南华容、湖北公安、江西彭泽。
从产值来看，排名前十的分别是：湖北潜江，湖北监利、江苏盱眙、湖北洪湖、湖北沙洋、安徽霍邱、湖南南县、湖南华容、湖北公安、江西彭泽。
小龙虾十强县
详细数据见上表，除了养殖面积外，潜江的优势非常明显，毫无疑问排第一，小龙虾第一县实至名归。监利的养殖面积第一，产量和产值均第二，综合排第二，仅次于潜江。江苏盱眙和湖北洪湖争夺第三。小龙虾10强县中湖北占5席。
另外，全国养殖产量排名前30的县（区、市）中，湖北省占11个，湖南省占7个，安徽省4个，江苏省3个，江西省、山东省各2个，河南省1个。除潜江、监利市（下图的监利县有误）、洪湖、沙洋和公安外，湖北还有石首、黄梅、汉川、天门、仙桃和钟祥。除了黄梅之外，其他的全部分布在江汉平原地区。
小龙虾第一品牌：潜江小龙虾
为提升区域小龙虾知名度和产品附加值，各地越来越重视小龙虾品牌培育，涌现出了一批具有地方特色和文化底蕴的区域公用品牌，以及全国或区域影响力的企业品牌。2020年，“潜江龙虾”品牌价值达227.9亿元,“盱眙龙虾”品牌价值215.51亿元，位列全国水产类前两位，彰显出“潜江龙虾”“盱眙龙虾”在品牌影响、产业提升和市场拓展等方面的巨大潜力。
除“潜江龙虾”品牌外，湖北还有“监利龙虾”、“闸口小龙虾”和“襄阳小龙虾”总共4个小龙虾品牌。作为全国第二大小龙虾县，“监利龙虾”品牌价值不敌“盱眙龙虾”。“闸口小龙虾”产自湖北公安县，而“襄阳小龙虾”品牌能申请成功让人意外，毕竟襄阳没有一个县入选小龙虾30强县。“洪湖龙虾”的品牌啥时候能打出来？
在消费端，湖北本地的靓靓蒸虾、虾皇和肥肥虾庄是全国最受好评的十大餐厅品牌！当然湖北养殖这么多小龙虾，自己肯定吃不完，销往全国各地和出口是肯定的！湖北的小龙虾主要销往南方地区，比如珠三角、长三角、成渝等地区。出口方面，潜江小龙虾加工出口量已连续16年位居中国第一，未来借助亚洲第一货运机场——鄂州机场，湖北小龙虾走出去更容易。
小龙虾产销热图
