新闻上偶有报道食用小龙虾后患横纹肌综合征而入院的案例。其实并不只有小龙虾一种水产品会引发横纹肌溶解症。
六，七月，正是欧洲杯如火如荼的时候。
熬夜看球宵夜首选小龙虾啊！
根据“城市发现”报道，近日有市民爆料一名女子在食用小龙虾后出现全身红肿甚至呼吸困难，这是怎么回事？
该女子送医后被诊断为过敏，可是没有小龙虾过敏史为什么突然过敏？受访的医院皮肤科主任常先生表示这主要跟个人体质有关，市民不用恐慌。
那么，哪些人吃小龙虾要注意呢？
小编带您科普一下小龙虾的知识
小龙虾
小龙虾不是谣言说的虫子，它是堂堂正正的水产。网上有传闻说，驻中国的日军生化部队，将克氏螯虾经过基因改造变成小龙虾，运到日军驻地作“水体清洁”。
“小龙虾原来是牛蛙饲料。”对此，专家驳斥称，小龙虾由日军基因改造的传言非常荒唐。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾（小龙虾的学名），目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料，小龙虾生殖能力强，后来迅速繁殖，除了一些岛屿，日本到处可见小龙虾的身影。由于缺乏详细的文献记录，只知道小龙虾最早登陆中国的地点是南京附近，时间大约是1929年，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。
其次，小龙虾不是基因改造的产物。遗传物质DNA的双螺旋结构直到1953年才被发现。而基因工程技术则是在上世纪70年代，在上世纪三四十年代，日本人是绝不可能具备这样的技术。所以从时间上看，小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛。
小龙虾的质量监测
跟其他水产一样，小龙虾检验执行《鲜、冷动物性水产品卫生标准》（-20115），《食品中污染物限量》（-2012），以及《食品中农药最大残留限量》（-2014）。
除此之外，兽药残留应符合国家的各项规定。例如，大家熟知的孔雀石绿就是其中一种。在《中华人民共和国农业部公告》（235号）中被规定为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
但由于孔雀石绿可以杀死水产品表面的寄生虫、原生动物和防治水霉病，而且价格便宜。所以一些养殖水产品的人会不顾国家规定冒险使用孔雀石绿。在水产品兽药残留的监测中，孔雀石绿为重点检测项目。
深圳的小龙虾检测合格了吗？
深圳的情况又如何呢？根据广东省食品药品监督管理局公布的2015年食品监督抽检信息（第十三期），当局抽取了深圳17个小龙虾样本，包括小龙虾和生鲜小龙虾。抽检项目包括水产及其制品中的铅，镉，甲基汞，无机砷，孔雀石绿，氯霉素，硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM），合成着色剂等指标。17个样本全部合格。
吃小龙虾会引起横纹肌溶解综合症吗？
新闻上偶有报道食用小龙虾后患横纹肌综合征而入院的案例。横纹肌溶解症，是一种可以威胁生命的综合征，临床表现为全身性或局部肌肉疼痛明显，无发热。引发的原因可能是肌肉挤压损伤、用力过度、滥用酒精或某些药物。典型的诱发药物为临床上治疗高血脂的他汀类药物。
其实并不只有小龙虾一种水产品会引发横纹肌溶解症。2000年美国发表了题目为《哈夫病，从波罗的海到美国海岸》（: From the Sea to the U.S. Shore）的研究报告。报告中指出：多种水产品可能引发横纹肌溶解症，并且把食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征命名为哈夫病。报告强调指出导致哈夫病是某些淡水鱼，并且具有季节性和地域性。
哪些人不能吃小龙虾？
烈日炎炎，麻辣小龙虾作为人们喜爱的消夏美味。仍然需要注意一些事项。下面就是我们给热爱小龙虾的人们的一些建议。
1.使用他汀类降血脂药物人最好不要食用小龙虾
前面提到他汀类药物是导致横纹肌溶解最典型的药物。所以服用他汀类药物降血脂的人最好不要食用小龙虾。因为这个药物本身可能导致横纹肌溶解综合症。美国哈夫病研究报告也指出阿司匹林和可待因会加重横纹肌溶解综合症的病情。
2.高尿酸血症和痛风的人不要食用小龙虾
小龙虾是高嘌呤食物。经常食用小龙虾会加重高尿酸血症和痛风。
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