通过上图对比能明显看到：6月8日7-9钱的红壳龙虾报价在19元/斤左右，7月8日价格已经飙升到28元/斤，一个月内，每斤上涨9元左右；而从7月8日到7月14日，一周的时间，每斤就已经上涨4元
据成都商报报道，成都稻虾养殖大户沈秀琼介绍，目前合作社大面积断货，每天都有很多人来收虾，但完全供应不上。很多新开的以及销量不高的小龙虾餐厅根本买不到货，给钱也买不到…
白家水产批发市场小龙虾批发商刘传生则表示，自己公司批发小龙虾的地方出现了断货的情况，同时他告诉记者，上周日市场上一度出现缺货的状况。
真·一虾难求…
大楚君对成都的吃货深表遗憾
然而我们更关心的是
武汉的小龙虾市场是不是也出现了虾子荒
据武汉晚报报道，昨天白沙洲农副产品大市场监测，近十天9钱及以下规格的小龙虾，批发价呈上涨趋势。
7钱至9钱的中等小龙虾：6月30日，批发均价48元/公斤。7月13日，涨到53元/公斤，中间还曾涨到56元/公斤。
©武汉晚报记者何晓刚
而据湖北经视报道，记者走访了武汉市一些集贸发市场发现，小龙虾比六月底贵多了。一些批发市场商户告诉记者，小龙虾价格从7月初开始上浮，到了7月9号左右，批发价开始“三级跳”：第一天卖21块，第二天卖27块，第三天买35块……
听到这些消息，大楚君只有一个问题
虾界发生了什么
湖南、江西、安徽，甚至是新疆西藏的商家，都来湖北抢货
小龙虾的养殖深受天气变化影响。据成都商报报道，目前国内小龙虾养殖的五大产区为湖北、湖南、安徽、江苏以及江西。今年受近期持续降雨影响，湖南等地小龙虾养殖受损。原本自给自足的小龙虾消费大省湖南也需要从湖北等地调运，使得供应方面变得格外紧张。
不仅如此，新疆、西藏的买手今年也主动来到武汉进虾，据武汉晚报报道，他们每天守在商行里，抢购小龙虾发回当地。
还有一个原因就是虾类正处交班期
陈忠生介绍，稻田虾3月中下旬就能出水上市，6月中旬左右进入尾声，然后将市场接力棒交给池塘虾。前段时间是稻田养殖的小龙虾和池塘养殖的小龙虾“交接班”的时候，稻田虾越来越少，池塘虾短时间内产量跟不上，因此市场供应有点青黄不接。预计到本月底下月初，就能上市填补市场供应不足。
当然，在大楚君看来，最主要的原因还是，吃货太能吃
全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》（以下简称《报告》），其中指出，2014年和2015年，国内小龙虾消费量也分别占了生产量的96.3%和97.8%，不仅占比很高，而且还持续上涨！
2016年8月，某团购网站发布的一份报告显示，在全国3万亿的餐饮市场中，小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，市场规模现已超过一千亿元。
小龙虾馆也以惊人的数量野蛮生长，2016年一线城市平均开业 500+（店），二线城市 200+（店），三线城市及以下 30+（店）。
去菜场或者生鲜市场买活虾越来越贵，去餐厅吃虾同样越来越贵
武汉第一批油焖大虾：38元
2008-2011年：100元以内
2012年：108元
2013年：118元
2014年：128元
2015年：138元
2016年：158元
2017年：有的店分大小份，变相涨价
如今去虾店搓个虾子，轻轻松松就能达到人均消费200元
据说，把武汉人一年吃过的虾子一锅一锅连起来，可以围着二环线摆6圈！
最后一期来看下面这个视频
小龙虾日常加餐，还补钙、吃维生素…真小·贵族·龙虾
大楚君终于知道为什么吃不起了~
