又到吃''麻小''的季节啦！对于小龙虾的喜爱，想必各位吃货自然不必多说，虾头里的''虾黄''对于很多小龙虾热爱者来说，更是美味中的上品！
最近，一篇关于，“小龙虾千万不能吃头”的文章，引起了众多人的关注！文中称，小龙虾的头是最脏的地方，堆积着排泄物和寄生虫，这可吓坏了爱吃小龙虾的人！
那么，龙虾头到底能不能吃呢？我们要知道，小龙虾全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部，当然也包括...你懂的！其次就是考虑到，小龙虾的生长环境和清洗处理的方式的因素，所以建议大家，小龙虾的头部大家还是不要吃了，再就是虾黄了！
虾黄是龙虾的性腺所在与肝脏挨一起，很容易被小龙虾自身处理的垃圾毒素所污染，也可能会吸附周围的重金属。虽然，有人会说虾黄味美且营养价值高，但综合比较下来还是弊大于利，所以，建议大家最好不要吃虾黄！最后就是大家常说的，虾最“脏”的地方小龙虾的虾腮。
虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位，我们还是静静的吃小龙虾中间肥美的肉肉吧~
担心外面买的不干净，想自己在家做一盘！吹着冷气，大快朵颐地吃小龙虾！赶紧跟着我们一起学！
首先，你需要将小龙虾清洗干净～，在清水中倒入一定比例的盐巴和白醋，放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。将小龙虾取出，冲洗3遍，用牙刷刷洗小龙虾腹部。这时，小龙虾看上去已经干净了很多。但是，这还不够！你需要将小龙虾最脏的部分——内脏取出！用剪刀剪去头部的后，取出黑色的虾胃，用手捏住尾巴中间的尾翼，左右拧，慢慢拉出虾线~
用手抓住小龙虾的脚，将虾脚连同虾腮一并去除。然后呢，你可以将小龙虾按照你喜欢的口味烹饪啦~剩下的就是享受啦～
小龙虾饮食禁忌
小龙虾不能和维生素C食物一起吃！
小龙虾含有的蛋白质与维生素c结合后会生成三价砷，会造成人体食物中毒，因此吃小龙虾之前，尽量不要食用含富含维C的水果和饮料。
常见的维生素C含量高的食物有：猕猴桃、刺梨、柠檬、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。
小龙虾不宜与高蛋白食物一起吃！
小龙虾属于高蛋白食物，同时摄入大量的高蛋白食物，容易增加胃肠以及肝肾负荷，尤其是对消化功能欠佳、肝肾功能不好的人，轻者腹胀、腹泻等消化不良，严重甚至引起肝肾衰竭。
常见的高蛋白食物：牛奶、鸡蛋、豆浆、动物瘦肉等。
小龙虾不宜与热性食物一起吃！
小龙虾自身属于温热性的食物，在食用之后会增加胃肠的热气，若是再同时食用大量其他的热性性食物，会严重加重体内热气，上火症状。
常见的热性食物有：狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、槟榔等。
小龙虾不宜与鞣酸类食物一起吃！
小龙虾属于高钙、高蛋白食物，钙质和鞣酸发生反应，生成能以消化的钙质沉淀，增加尿路结石风险，而大量的蛋白质和肉质反应生成难以溶解的络合物，少量不影响健康，大量存在可形成胃石。
常见的含鞣酸食物有：柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。
小龙虾不宜和啤酒一起吃！
小龙虾作为一种高蛋白食物，在人体内分解后会变成尿酸，而饮酒会阻挡身体尿酸的排泄，会增加患痛风病的风险。
大家在敞开胃吃吃吃的时候
也一定要注意吃小龙虾的食物禁忌哦！
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