央视网消息：几周前，一张小龙虾价格比奥迪还贵的图片在朋友圈转发，虽然算法简单粗暴，但它揭示了吃货心中的“痛”，刚上市的小龙虾确实价格不菲。而现在到了各地小龙虾纷纷上市的时候，价格有没有大的变动呢？
小龙虾批发市场的李老板告诉记者，因为最近气温适合小龙虾生长，小龙虾上市量增加了，如今放眼望去，每家水箱里都装满了大个头的小龙虾，而价格也出现了大幅跳水的情况。
小龙虾批发摊位的王师傅说，现在十几块钱一斤，比原来低了。
陈师傅说，五一都三四十一斤，现在才十几块。
记者查询白沙洲农副产品大市场的价格监测数据后发现，这一个月内，小龙虾价格大幅度下滑，跌幅几乎达到一半。原因在于，五一前较高的价格可以说是“尝鲜价”。随着气温的升高，各地的小龙虾都开始纷纷上市，供应量大，价格开始下滑明显。目前，一般一两左右的红壳小龙虾可以达到每斤20元左右的价格，未来，随着新一批小龙虾捕捞上市，小龙虾的市场批发价可能还会存在波动。
湖北潜江：科技助力 完善小龙虾产业链
在湖北省潜江市，65万亩小龙虾养殖不仅承载着几千名贫困户脱贫的梦想，同时也担负着几十万农户发家致富的梦想。那么，当地的小龙虾产业是否能够抵御市场供求的风险，给他们带来更为长久的保障呢？
近年来，小龙虾市场的价格变化起伏较大。为了更好地应对价格和需求的变化，潜江市在熊口镇建起了面向全国的小龙虾集散市场，每到销售旺季，通过电商和传统两个市场，每天有8万个包裹、600吨的小龙虾发往全国各地，一天的营业额达到2000多万元。
“我们已经可以达到300多个城市 直达，包括我们还有空运，还有客车运输 专线运输等等，这样的话，让我们农户的小龙虾，能够卖出去 运出去。”潜网电子商务集团总裁田忠玲说。
每到小龙虾收获季节，当地的生产企业往往要聘请了大量工人剥出虾肉，供应给国际、国内著名的食品企业。
华山科技股份有限公司办公室主任刘时旋告诉记者：我们就光这个车间可以容纳1800人，他们每个月工资是14000元到18000元之间。
刘时旋说，他们还通过科技加工，将废弃的小龙虾壳变成了这种氨基葡萄糖盐酸盐的白色，它的市场价格高达10万元一吨。此外记者还看到了更多用小龙虾壳加工出的高附加值产品，虽然价格昂贵，但市场供不应求。
刘时旋说，利用虾壳做的产品大概有14种你看这边有氨糖系列，还有壳聚糖系列。壳寡糖系列，这些产品每年产生的总利润，和虾肉相比是怎样的比例，这个利润已经高于虾肉的利润了，这个占比大概是占55%。
小龙虾壳的利润竟然比虾肉还高，这也意味着，即使小龙虾的价格降跌到成本线，但潜江市依靠虾壳的科技加工，也能维持这一产业链的正常运行，而养殖小龙虾的贫困户也能获得更大的收入保障。
