都说夏天食海鲜的季节，这不小龙虾成为了我们的最爱，可是这龙虾虽然好吃却隐藏着很多隐患，这不我们故事主角翟女士就因为吃龙虾闹出事，麻辣龙虾、五香龙虾、蒜泥龙虾、红烧龙虾……小龙虾就是这个夏天最火的菜，没有之一!外面卖的小龙虾可能不干净，不如自己买着烧吃，既卫生又放心。然而事情真的那么简单吗?
芜湖人翟女士，这几天疼的“想跳楼”，肾脏受损差点导致肾衰竭，原因可能就是一盘自己做的红烧小龙虾!
6月25日，翟女士在家门口的菜场，买了一斤青壳小龙虾，看上去很新鲜，“感觉很干净，家人都说青壳海虾更干净”回家洗虾的步骤翟女士也没有马虎半点，把海虾用剪刀剪过后，再用毛刷刷然后用清水冲洗，再把虾须和虾头都剪掉，后背的虾线也都抽掉了。
当晚，翟女士就美美吃了一顿喷香的红烧小龙虾，可没想到，不久她就感觉身体出现了严重不适：颈部胀痛，后背胀痛，大腿也胀痛。家人及时送往医院才救回翟女士的一条命。
小龙虾虽然营养丰富，肉质鲜美，惹人喜爱，可是在吃龙虾的时候还是要注意一些吃虾的禁忌才好，否则只能让自己的身体不舒服，甚至会影响到生命。
龙虾啤酒同吃惹痛风
在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃龙虾后喝茶长结石
大渔场郑云涛先生，是中国高端龙虾第一人，他表示说，吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃龙虾时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
被龙虾夹了怎么办?一般人觉得这是小事，但是其实这可能是一个致命的伤口，2014年5月，湖州的一位7旬老太，因为在清洗龙虾时，被龙虾钳夹了一下，便发了高烧，三天后竟不幸去世。
据报道称，湖州70岁的叶老太三天前为家人烹饪龙虾大餐，清洗龙虾时左手指不慎被小龙虾钳了一下出了血。叶老太也并未在意，创口贴都没顾上用，还做了一盆美味的麻辣龙虾。
到了傍晚，叶老太的左手指却莫名红肿起来，第二天上午便开始发起了高烧，很快陷入昏迷状态。家人急忙将她送到当地医院，尽管经过多方抢救，老太太却还是不幸离世了。医生推测老太太可能死于厌氧菌感染。
专家提醒：如果伤口深又不及时打破伤风抗毒素，就可能引起厌氧菌感染，而厌氧菌就是破伤风菌的一种。陈辉称，龙虾生长于淤泥中，淤泥是个少氧的环境，易滋生“厌氧菌”，龙虾就可能携带“厌氧菌”。而如果龙虾“钳”的深，伤口内就形成了一个无氧空间，更利于“厌氧菌”的繁殖，导致伤口感染。 今年5月份，天气回暖，龙虾店就像雨后春笋般都冒出来了。可就在最近，有位爱吃小龙虾的夏女士，突然咳血、发烧!医生一查，发现夏女士的肺部出现了多个空洞，都是肺吸虫新钻出来的洞，里面还出血了。医生表示，夏女士是感染了肺吸虫病。而究其原因，可能就是吃了不干净的小龙虾。
小龙虾中是否含有肺吸虫等寄生虫，怎样食用更安全?新京报记者随即到多个水产市场购买小龙虾，并进行实验。实验结果显示，超声波清洗机清洗小龙虾后的样本溶液内，多处可见椭圆形且不断运动的寄生虫卵，在50℃以上加热条件下加热10分钟后，活动虫卵消失。
专家提醒，小龙虾、螃蟹等水生动物中可能含有多种寄生虫，如生食或未煮熟后食用，可导致人体感染寄生虫病。
“曾经有一盆诱人的小龙虾摆在我的面前，我却不能下筷，眼看人家吃得HAPPY我只能羡慕不已，人世间最大的痛苦莫过于此，如果上天给我一次重来的机会，我会对小龙虾说三个字：‘我想吃!’”
这是一段调侃，但是对于过敏体质者而言，看着油亮亮的小龙虾只能咽口水，这确是“实实在在的痛苦”。个别抱着侥幸心理的人忍不住吃了，很可能引发大问题，25岁的孕妈妈王女士与33岁的白领肖女士就是如此。因为吃龙虾导致这位两位妈妈不得不到医院躺一躺。吃龙虾过敏的人一要及时大量喝水，严重者要送往医院。
美味的龙虾却是寄生虫的温床，小龙虾生活的水域中充斥大量的浮游生物，不论人工养殖还是野生的，都是寄生虫的宿主，这一物种在有些国家还被用作吸附水中的重金属和有毒物质。食用这种小龙虾的确冒一定的风险，如果小龙虾本身感染有肺吸虫囊蚴(肺吸虫生活史中童虫前的发育期)，人在食用时又不注意煮熟煮透，就有可能感染肺吸虫病，轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的还有可能发生癫痫或偏瘫。
几年前，北京曾出现过市民因为食用小龙虾中毒而发生“急性骨骼肌溶解症”的病例。然而，目前除北京外，上海、南京等城市也日渐成为消费小龙虾的主力军，仅南京一座城市，现在每天就可消耗掉30吨小龙虾，经营利润可观。但“小龙虾后遗症”绝不可小觑。
美味的龙虾有着很多小冤家，吃龙虾千万不要和这些食物一起吃：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。啤酒还是可以喝的，只是不要过量。果汁也是可以喝的。除非龙虾没有做熟或已经变质。
除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒。瞧瞧，你是不是吃了有关这些食物。
龙虾的危险多多，怎么清理龙虾成了我们的大问题，所以清理龙虾是健康吃龙虾的第一步，想要吃到美味的龙虾就必须学会清理龙虾内部的污物。
1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。
2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些;
3、 把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦;
到此为止，小龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
