当下正是吃小龙虾的季节。6月28日清晨，双牌县泷泊镇枫木山村的小龙虾养殖大户苏龙渠，早早就来到养殖龙虾的稻田里开始了一天的忙碌，先是忙着收地笼取虾，再将龙虾送到县城酒店和市场销售。
“双牌这个地方水好环境好，养出来的虾子干净又肥大，肉质好。”湖北省的龙虾养殖户苏龙渠被双牌优良的生态环境吸引，在政府的支持下与当地村民共同创办了龙虾养殖基地。为提高经济效益，采取稻虾共养的模式，虾的代谢产物可直接作为水稻肥料，水稻为龙虾提供良好的生长环境，不仅养出的龙虾品质好，种植的稻谷米质也非常好。
基地的养殖面积也从最初的100亩发展到近200亩，仅龙虾每年可创造60万元经济收入。很多村民看到养殖小龙虾养殖的美好前景，也纷纷申请加入养殖队伍。在管理自己养殖基地之余，苏龙渠会到贫困户养殖的稻田免费进行指导，并优先供给他们虾苗。
麻江镇荷叶塘村村支书，同样是在政府的鼓励和支持下，利用交通优势，根据村民有养殖禾花鱼的习惯，发动102户群众，成立禾花鱼养殖合作社，将传统人放天养、粗放粗养的养殖模式，发展为集中专业养殖。通过优化传统养殖技术，在稻田里养殖禾花鱼，提升了禾花鱼品质，销路也扩宽了。以前村民只能在乡镇自产自销的禾花鱼，现在销售到县内外，价格也随之提高。
双牌县鼓励扶持能人回乡创业，利用区域特色带头发展特色种养殖业，给予政策支持和资金帮扶。由政府和村干部出面做村民的思想工作，帮助企业或合作社流转土地，企业与合作社只需要投入技术，专心发展产业。为扩大让贫困户受益人群，企业与合作社会通过提供土地、劳务服务等方式给予贫困户相应股份或酬劳。
