最近几年小龙虾可真的是火爆啊，在大江南北掀起了一股吃龙虾的热潮，龙虾的价格也是水涨船高。所以很多农村地区的农民看到了小龙虾的商机，纷纷搞起了龙虾的养殖。现在在市场上龙虾一般每只都是2，3块钱一只平均，即使贵也无法削减人们对吃龙虾的喜爱。
那么对于养小龙虾的养殖户来说，如何在短时间让小龙虾不仅长的快，质量还好实现效益最大化，是他们最关心的问题。那么龙虾吃什么长的快且大呢?小龙虾的食谱和生长直接关系到小龙虾的品质，很多人都知道小龙虾比较喜欢在臭水沟和环境恶劣的水域生活，而且还长的快。但是在这种环境长大的小龙虾，体内还有的毒素和重金属都严重超标。食用太多这种龙虾，对人体健康造成极大隐患。所以对于小龙虾养殖户来说，牺牲消费者健康来谋取利益是坚决不可取的。
因此我们一定要以科学的养殖方式，投放健康无污染的食物来喂养小龙虾，才是正确和长久之道。小龙虾的喂养一般分为三个阶段，这三个阶段的食物也是不一样的，对小龙虾的生长很重要。
1、在幼虾阶段。
这个时期的小龙虾主要以一些体形细小的水生幼虫为食物，投放一些轮虫，配合一些枝角、桡足类植物，荤素搭配。对于水体也应该追加肥料，伴入一定量的虾大壮，保证水体的营养，这样可以保证幼虾营养全面，增长比较快。
2、小龙虾成虾阶段。
我们都知道小龙虾是杂食性动物，最适宜的生长水温在20-30度左右，每年8-10月份是小龙虾生长最快的时候。所以这段时间要喂一些蛋白质丰富的食物，如麸皮、豆饼和一些其他蛋白质含量高的植物性肥料。
小龙虾基本上大量上市在每年5到6月份，所以在生长缓慢的冬季和春季也要做好食物投放。因为这段时间的管理直接影响龙虾上市的质量，因此这在冬季以动物性饲料为主，植物饲料为辅，同样还是虾大壮拌料。在虾生长缓慢和食量小的冬季可以少投放，以免浪费。
小龙虾主要是夜食性动物，有很强的的争食本性，夜晚比较活跃。一般早上和下午各喂一次，注意早上少喂，下午喂的比例要多点，占一天喂食的75%。切记不能随便投放，每天要定时、定点、定量的投放，不宜多，也不宜少，保证量够，同时要避免食物过多残留影响水质。
小龙虾在生长旺季一定要保证食物的充足，这个是保证小龙虾长的快的条件。而在小龙虾生长缓慢的冬季，做好科学喂养是保证品质的时候。因此在每个阶段都应该做到科学喂养，才能是小龙虾长的快，又长的好。
