吃货泪目！扬州地产小龙虾量少价高，塘口价一只3块5以上
最近，小龙虾价格“升温”了。在仪征精养塘、混养塘（小龙虾与鱼等一起养），单只超过1两重的小龙虾，塘口价已升至35-50元一斤，4-6钱小龙虾塘口价30元左右，这也宣告了小龙虾价格又来到了高价位。
亩产100多斤
持续高温，稻中虾产量低
小龙虾的养殖模式多样，除了稻田虾、藕田虾外，还有净养塘口虾、混养塘口虾等。在仪征，就有一些塘口专门养小龙虾或将小龙虾与鱼等混养。
“相比稻田虾、藕田虾，精养塘、混养塘塘口，因为水比较深，相对来说比较不怕夏季高温。”小龙虾养殖户杨伏兵介绍，不过，在高温的影响下，精养塘等塘口的小龙虾产量还是比较低的，而且大虾比较少。
仪征马集一小龙虾混养塘，捕捞的小龙虾，单只超过1两的，每天只有10多斤，而价格也不菲，塘口价都达到了35-50元一斤，“价格不定，每天都有变化。”也就是说，一只小龙虾要3.5元以上。
稻田虾也正在上市，这一季的稻田虾，为“稻中虾”。里下河地区农科所研究员张家宏说，从养殖户反映来看，今年稻中虾产量略偏低，“主要是持续的高温影响，亩产量在一百多斤，好的有一百大几十斤。”
不过，不是所有的稻中虾都会上市。张家宏说，有一部分稻中虾需要留作种虾，“如果来年不想对外卖苗，一亩田留20斤种虾就够了；如果来年想对外卖苗，一亩田可留150斤苗，这样一亩种虾可供20亩地的虾苗。”
“虽然要留一部分虾子作为种虾，但现在小龙虾市场行情好，还是有不少养殖户捕虾卖的。”张家宏介绍，29日小龙虾的塘口报价很高，4-6钱的30元左右一斤，两重的小龙虾报价已来到了50元一斤。
“一稻三虾”也讲究“时辰”
每个月都有“关键任务”
近年来，稻田虾成为小龙虾养殖的主要模式。在研究和总结经验的基础上，张家宏发明了“一稻三虾”养殖模式，目前已在江苏、安徽、贵州、湖北等多个地方推广。
“‘一稻三虾’种养模式也是要讲究‘时辰’的。”张家宏说，每个“时辰”有不同的养殖要求。如一月“小寒”、“大寒”，保持稻田水面60厘米，栽好水草，培好水肥，注意防止寒潮和冻害；二月“立春”、“雨水”，要对水体杀菌；三月“惊蛰”、“春分”，当水温达到10℃降低水位至30-40厘米，当水温达到10℃以上发现有虾出洞活动时，开始投喂仔虾饵料；五月“立夏”、“小满”，把亲虾捕捞干净，持续捕获虾苗，新老塘口投苗前要消毒，调控水质防病，到5月底陆续捕获稻前虾；七月“小暑”、“大暑”，加强水稻以及稻田四周沟渠水草管理，投喂适量饵料，施用稻田养虾专用肥等，及时捕获稻中虾出售……
张家宏认为，“一稻三虾”模式下，人们一年中有这几个时间段可以吃到本地小龙虾，4月初至5月上中旬，有稻后亲本虾（俗称隔年虾）上市；5月底6月初，稻前虾上市；7月中下旬至8月中下旬，稻中虾上市。
小龙虾这样养，还可以在春节上市
不仅好卖，价格也高
春季，小龙虾好卖，而且价格高。因此，有养殖户还专门盯上了春季小龙虾的市场。
在仪征马集镇蔡湖村，养殖户李师傅，每年9月份天气凉爽后，才开始订购小龙虾苗，“这个时候买小龙虾苗，可不能买小的，要买四五钱的小龙虾，一是容易成活，二是等到春季上市的时候，就能长到七八钱，大的还能长到一两重。”
春节期间，正是天冷的时候，这时候小龙虾一般在洞里冬眠。李师傅说，他有办法可以让小龙虾出洞，但他不能透露具体是什么办法。
2017年、2018年的春节，李师傅每天都能捕上来几十上百斤小龙虾，最高卖到65元一斤，最低也卖到60元一斤，“很好卖，供不应求。”
来源：扬州发布
