小龙虾是市民餐桌上的宠儿，味美好吃，不过这养殖也有讲究，水质和环境是影响小龙虾生长的关键因素。在高塘镇北侯村，这里的村民们在养殖小龙虾方面下足了功夫，全村依靠养殖小龙虾，实现了脱贫致富。
华州区高塘镇：泉水养殖小龙虾 脱贫路上前景广
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高塘镇北侯村地处高塘塬区，山清水秀，水质优良，村西低洼地带，天然泉眼流水随处可见。过去，因不善利用，此地常年被泉水浸泡成沼泽地，怎么能变废为宝？村里也是想了许久，2018年，村书记李小渭一次偶然听说了养殖小龙虾，就去往浙江考察小龙虾实地养殖开始先期谋划。小龙虾生息首要条件是水质，荒废的沼泽能利用吗？通过疾控中心对泉水采样检测后，令人喜出望外，水质完全达到国家标准。2019年4月，村上投入17万元，清理沼泽，布置设备，投放虾苗2600多斤，还吸收村上66户贫困户入股成立扶贫产业小龙虾养殖基地。
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高塘镇北侯村党支部书记 李小渭：目前上市大概卖了一礼拜，市场是25块钱一斤。
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四个月过去了，当下正是小龙虾热卖时期，北侯村小龙虾也紧随市场上市，天然泉水养殖的小龙虾不仅个大，味美，而且价格也高。现在，沼泽变成碧波荡漾的虾塘，看到生态得到改变，水鸟聚集栖息在虾塘边，群众有说不出的喜悦。
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高塘镇北侯村村民 候宪：把过去的荒地 滩地 水泥地，集中起来搞养殖，带动村民致富，确实搞的非常好。
