小龙虾续命？抓住夏天的尾巴
随着夏天的逐渐结束，今年的小龙虾也接近尾声了，爱吃小龙虾的小伙伴的可得抓紧啦，错过又是一年！俗话说的好，夏天续命三件宝：啤酒、西瓜、小龙虾！
对于爱吃小龙虾的人来说，一年只有两个季节：吃虾的季节和等虾的季节。
小龙虾续命？抓住夏天的尾巴
作为夜市大排档里最闪耀的宵夜霸王，小龙虾几乎成就了无数个夜市江湖。没有小龙虾的深夜食堂，那就不是真正的深夜食堂。小龙虾到底是一种多神奇的存在呢？进可高大上，退可接地气，上得了五星级，也下得了大排档。
各种口味的小龙虾，营造了无数个活色生香的夜晚，成为人们致敬夏天的重要仪式。俗话说：人间不值得，但小龙虾值得。
小龙虾续命？抓住夏天的尾巴
那么，小龙虾从哪儿来呢？
小龙虾作为一种20世纪才来到中国的外来物种，真正登上餐桌，其实历史也就三十来年。
我们所说的小龙虾，一般指的是克氏原螯虾，原产于美国和墨西哥，是当地常见的食材。而由于小龙虾繁殖能力非常强，生长迅速，而且命硬，可以忍受无水旱季长达4个月，甚至可以在脱水环境跨越十公里寻找栖息地。
其实，中国也有自己的小龙虾。有四种小龙虾是在中国土生土长的，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾以及朝鲜黑螯虾。
身为外来物种的克氏原螯虾，借过硬的身体素质，以及毫无天敌的环境，沿着江河水系攻城拔寨。
由于它超高的生存能力以及繁衍能力，迅速占据了中国大江南北，其数量反而远超了中国本土的四种小龙虾，成为了小龙虾界的“扛把子”。
直到80年代，小龙虾才爬上家庭餐桌，烹饪方式也由一开始的蒸制变化出更多花样。
各种口味的小龙虾推陈出新，变着花样在促进小龙虾的销量。十三香小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、油焖小龙虾、白灼小龙虾乃至小龙虾月饼、小龙虾汉堡、小龙虾盖饭等等无数种类。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说，“小龙虾是最好的社交食物，因为吃它的时候没有手玩手机。”
此刻的你还在和小伙伴玩手机么？赶紧出门吧！今年的小龙虾可是吃一顿少一顿啦！
