近年来小龙虾开始流行了起来，去夜市瞧一瞧，很多摊位全部都是小龙虾，食客们的桌上也都是一盘盘色泽红亮、香味诱人的龙虾，可以说小龙虾已经成为了当代人的“宵夜霸主”。
小编也是一个酷爱小龙虾的人，每次跟朋友出去必点的就是小龙虾，也会经常在家里自己做。剥之前先吮吸一口它身上的汤汁，辣辣的超有味，然后拧掉它的头，剥开它的皮，肉质鲜嫩，口感劲道，简直是人间极品，一个接一个停不下来！
继小龙虾后，又一“宵夜霸主”诞生，长得丑但吃着香
辣味十足又过瘾的小龙虾让人难以抵挡，但是有一种食物也可以尝试一下的，吃过之后，又一食物变成了“宵夜霸主”，好吃到停不下来！
这个东西看起来一言难尽，很多人不敢吃，但是喜欢的那也是真的爱吃，就是蚕蛹。小编第一次吃蚕蛹，是别人送的，刚开始真的是被它样子吓到了，不过吃了之后也是真香！今天就分享一个蚕蛹的做法。
继小龙虾后，又一“宵夜霸主”诞生，长得丑但吃着香
开边蚕蛹
食材
蚕蛹300g、食用油适量、干淀粉30g、辣椒油1勺、辣椒丝适量、葱2段、葱花适量、生姜2片、生姜末适量、胡椒粉、盐、芝麻
做法
1、锅中加水，将洗好的蚕蛹放入锅中加少许盐、葱段、姜片大火烧开后，转小火煮10分钟。
2、将煮好的蚕蛹捞出控水（一定要将水控得净一些，以免炸的时候往外溅油。） 用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面的黑色脏物。
3、将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用。
4、锅中到油烧热后放入蚕蛹，炸至表面金黄后捞出（皮酥就可以，里面不要太酥）
5、另备一锅烧热放入辣椒油、姜末和辣椒丝，然后倒入炸好的蚕蛹翻炒1分钟。
6、撒上胡椒粉、盐、芝麻和葱花炒匀即可
继小龙虾后，又一“宵夜霸主”诞生，长得丑但吃着香
据有关营养机构测试：蚕蛹的营养价值比鸡蛋还要高4倍，是牛奶的10倍。蚕蛹的蛋白质含量高达50%以上，远远高于一般食品，蚕蛹还含有丰富的氨基酸，常被当作高级营养补品。而且口感酥脆，外焦里嫩，咬一口满口爆浆，香味四溢，实在诱人，喜欢的可以试一试哦！
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