有人说：“小龙虾是花最少的钱，吃到龙虾的机会。”
也有人说：“小龙虾很脏的，吃完容易生病，上不了大雅之堂。”
小龙虾，你怎么看？
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
我国的小龙虾是从日本传来的，而日本小龙虾的是从美国传来的，日本引进小龙虾主要是为了给牛蛙当饲料。
只是没想到，这货长大后，会反过来吃牛蛙。
1、小龙虾是龙虾的小时候吗？
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
小龙虾=龙虾？
小龙虾不等于龙虾，小龙虾属于淡水鳌虾，而我们熟悉的波士顿龙虾，则属于海水鳌虾。
但是，这哥俩都属于鳌虾，和龙虾没啥关系。
真正的龙虾是澳洲龙虾，它最大的特点就是没有钳子。
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
澳龙是没有钳子的
所以小龙虾长大了，还是小龙虾，它是变不成龙虾的。
2、吃小龙虾为什么只吃虾尾?
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
小龙虾好歹也有巴掌大，只吃虾尾是不是很亏？
那倒也不是。
虾尾——放心吃、虾黄——有胆你就吃、虾钳——不嫌麻烦可劲吃，
虾黄有点危险，是因为小龙虾代谢重金属的时候，会经过内脏，再代谢到虾壳上，所以在内脏里可能会残留有重金属。
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
但是，只要小龙虾生长在干净的环境里，也就不需要担心重金属的问题。
3、我只会吃小龙虾，不会挑小龙虾，咋整？
不要迷信产地，主要看养殖技术。
除了要干净、活泼、个头大的小龙虾以外，还要看虾壳的颜色。
小龙虾在长大的时候会蜕壳，刚蜕完壳的小龙虾，颜色比较青涩，随着时间越久，颜色就越老。
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
蜕壳的小龙虾
所以刚蜕壳的时候，小龙虾的肉比较嫩，壳软好入味。
颜色的优先等级为：青色>红色>黑色
4、小龙虾杂闻
小龙虾是基因改造的产物：不是，因为时间都对不上。
我国的小龙虾，是上世纪二三十年代日本人带来的，
而1953年，人类才发现DNA的双螺旋结构，1970年，才开始研究基因重组。
小龙虾是从臭水沟捡来的：呃，我们好像没那么多臭水沟给我们养小龙虾。
2018年，中国生产的小龙虾有100多万吨，大概相当于40000000000只，连起来可绕地球几十圈，不用科学的养殖方法，根本生产不了这么多小龙虾。
而目前主要养殖小龙虾的方法有这么几种：稻田养殖、池塘养殖、荷塘养殖、河蟹池混养、反季节大棚。
吃了会感染寄生虫：呃，熟透了就没啥事。
5、小龙虾的世界旅游记
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
路线图
很久很久以前，小龙虾原产于美国南部，那里的人把它当作零食，
吃的不多，所以价格也便宜，
后来，北边来了一群流浪的阿卡迪亚人，没什么钱吃饭，就开始疯狂吃小龙虾。
（阿卡迪亚人是大航海以后，在加拿大的法国殖民者，后来被英国人抢了地盘，只好南迁）
再然后，小龙虾经过日本传到了中国沿海地区，
等到中国改革开放的时候，内地人来到沿海工作，同时也带来了各地的口味。
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
当时很多人来自湖南、重庆、四川等地，所以小龙虾也就有了辣味的做法。
但是，真正让小龙虾成为夜市霸主，搭上的的是体育的顺风车。
因为小龙虾一般5、6月份上市，正好赶上了世界杯、欧洲杯、奥运会等各种盛事。
再加上各种口味，天时地利人和，所以小龙虾能不火吗？
而且外国对小龙虾也是有美味的做法的，
美国的Cajun小龙虾（味道类似于奥尔良）
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
Cajun小龙虾
北欧的黑啤小龙虾
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
北欧黑啤小龙虾
日本小龙虾汤
小龙虾知识大合集——过气网红小龙虾
日本小龙虾汤
PS:小龙虾最大的缺点，就是肉有点少。
