酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
相信俄式黑暗料理，一定给在国内吃过俄餐或者是国外留学的小伙伴们留下很多的心理阴影。
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
果酱馅的甜饺子
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
又腥又腻的鱼冻
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
看着好看，可是一口吃下去却让人流下悲伤眼泪的鲱鱼沙拉。
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
俄罗斯的健康主食荞麦君
九月将至，暑假也接近了尾声，不论是在国内还是在国外上学的小伙伴们要挥挥手和吹空调吃西瓜的愉快夏天до свидания 了。尤其是在俄罗斯读书的小伙伴们，千万般不舍要离开。
毕竟在国内读书的小伙伴们还可以尽情拥抱大学食堂和校外美食一条街，国外读书的小伙伴们除了带着一箱子老干妈火锅底料外，内心中还默默流着即将奔赴美食沙漠俄罗斯的眼泪：还我麻辣烫，还我烧烤，还我十三香麻辣蒜蓉小龙虾！
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
俄罗斯人必然第一个跳起来反对！谁说我们是美食荒漠！小龙虾我们也有我们也吃！做法还比你们多！不信你们来看看！
行，那我们就来看看！看看俄罗斯人的黑暗料理小龙虾还有什么花式吃法！
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
1.Ботвинья по старорусскому рецепту
古俄式波特文尼亚汤
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков.
古俄式波特文尼亚汤通常以不同的蔬菜叶及酸格瓦斯作为辅佐。每一个家庭主妇都有自己独特的烹饪方式。但节日来临时，这道菜品需要加入鱼肉和小龙虾肉。
Скумбрию выпотрошите, промойте под холодной водой, удалите плавники, разрежьте на крупные куски.
将鱼去肠，在冷水下冲洗，取鳞片，切成大块。
Залейте водой, добавьте лавровый лист, душистый перец, соль, укроп. Доведите до кипения, уменьшите огонь, снимите пену, варите в течение 15-20 минут. Куски рыбы выньте из бульона, удалите кости.
倒入水，加入月桂叶，五香粉，盐，莳萝。 煮沸，小火，去除浮沫，再煮15-20分钟。 从肉汤中取出鱼块，去掉骨头。
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
В кастрюле вскипятите воду с укропом, душистым перцем, лавровым листом и солью (1 ст. л. на 1 л воды). Раков заложите в кипящий бульон, доведите до кипения, варите после этого момента 10-15 минут.
锅中放入莳萝、胡椒、月桂叶和盐煮沸。把龙虾放进沸水里，煮10到15分钟。
Отварную свеклу очистите, зелень, ботву, огурцы вымойте. Ботву, шпинат, щавель залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут. Слейте отвар, ботву измельчите блендером.
给红菜头去皮，绿叶菜，茎叶菜，黄瓜洗净。先煮沸，再慢炖十分钟，沥干水后倒入搅拌器搅拌。
В миске соедините пюре из ботвы, измельченные овощи, зелень, залейте кислым квасом, добавьте соль и перец по вкусу.
把蔬菜泥，其他切碎的蔬菜，酸格瓦斯，盐和胡椒混合在一起。
Остывших раков очистите, достаньте мясо из клешней. Добавьте кусочки рыбы и раков в ботвинью. Приятного аппетита!
把冷却的小龙虾取出，取下虾肉并放入汤中，就完成啦！祝您用餐愉快！
2.кисло-сладкие раки
酸甜奶油小龙虾
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
Раков по отдельности вымыть под проточной водой, а потом отварить до готовности
в слегка солоноватой, кипящей воде. Почистить и отдельно на тарелку отложить мякоть.
将小龙虾冲洗，在加入盐的水中煮熟。把肉放入盘子中。
Панцири переложить в ступку и потолочь до образования мелкой крошки. Отставить в сторону.Подготовить сотейник и положить туда кусочек масла. Поставить на плиту и прогреть масло на среднем огне. 把龙虾壳磨成小块，放在一边。准备容器，在里面放一块黄油，并且加热使其融化。
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
Всю зелень сложить в один общий пучок и тщательно промыть, просушить полотенцами. Мелко измельчить и выложить в сотейник. Помешивая, тушить около четырёх минут, добавить мясо раков, потом порошок из панцирей. Вымешать и тушить, убавив огонь до минимума, накрыв крышкой, примерно минут десять.
Открыть емкость и влить всю порцию вина, перемешать и вновь накрыть. Томить ещё минут девять — двенадцать.
将所有绿色蔬菜清洗后晾干，切成小块，放入容器中。炖大约四分钟，加入龙虾肉，以及刚刚磨好的龙虾壳的粉末。搅拌后把火降到最低，盖上盖子，大约10分钟。然后倒入准备好的酒，搅拌后盖上锅盖。再过9到12分钟。
Как время пройдёт, открыть крышку и пора добавить сметану, тщательно перемешать и пусть еще постоит на огне минуты четыре, при открытой крышке.当时间差不多时，就是加入酸奶油的时候啦（俄罗斯人对酸奶油真的是爱的无比深沉），仔细搅拌，开着锅盖等四分钟左右。
Раки вареные, порционно разложить по тарелкам и полить соусом, в котором они тушились отдельно подать свежие помидоры, дольки лимона и белый хлеб.将煮好的汤汁倒入已经煮好的小龙虾中就可以了，并且可以辅以新鲜的西红柿，柠檬片与白面包。
3.Классический рак
经典小龙虾
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
Вскипятить 2 л воды. Всыпать 2 л. соли, 15 шт. душ-го перца, пучок укропа и пять листиков лаврушки. Пусть вода с добавками покипит. Затем выложить в нее раков и готовить 11-15 минут с момента закипания, пока они не станут ярко-красными. Огонь выключить, кастрюлю накрыть и оставить ещё на 10 мин. Подавать с зеленью и тонко нарезанными лимонными дольками. 烧开2公升的水。将水中放入盐，胡椒粉，一束莳萝和五片月桂树叶。煮沸。然后把小龙虾放进去，煮11到15分钟，直到它们变成鲜红色。把火关掉，把锅盖上，再放10分钟，用绿色蔬菜和薄薄的柠檬片做装饰端上来就可。
4.рак с пивом
啤酒小龙虾
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
В кастрюльку налить по литру воды и свежего нефильтрованного пива.На очень маленьком огне и постоянно следя за тем, чтобы не поднялась высоко пена, довести раствор до кипения, всыпать три стол. ложки соли, пару горошинок перца. В кипящую пивную смесь по очереди выложить раков, огонь увеличить до среднего, вскипятить и варить 12-15 мин. до тех пор, пока панцири не станут ярко-красного цвета.
在平底锅里倒一升水和一杯新鲜的未过滤啤酒。小火，确保泡沫不会上升到很高的程度，以致于水溢出，甚至能把三张桌子打翻。一勺盐，几粒胡椒。在沸腾的啤酒和水中，放入小龙虾，开中火，煮12到15分钟，直到它们变成鲜红色。
不论是配合着酸格瓦斯和红菜头的小龙虾汤，还是加入了酸奶油和黄油的酸甜小龙虾，都更加让我们想念辣的流眼泪的麻辣小龙虾，味道鲜美吃不停的十三香小龙虾，还有蒜蓉小龙虾。炎炎夏日，再配上一杯啤酒，与三五好友相聚聊天，几乎没有什么比这还惬意的事情啦!
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
学俄语的你还了解什么俄罗斯黑暗料理吗？快来给我们留言吧！此外附赠一张小龙虾结构解析图，让我们一起愉快的查查词典并且记住他们吧！
希望看到这篇文章的每个人都能够吃好喝好，吃多不胖哦！
酸甜奶油小龙虾？战斗民族小龙虾黑暗料理又来了
