现在小龙虾已经成为了美食界的霸主，喜欢吃小龙虾的人很多，但小龙虾的清洗却又困扰着大家，尤其是在外面吃小龙虾，时常会担心是否清洗干净，因为外面的餐馆对清洗小龙虾这方面没有太多的要求，如果自己在家吃的话会放心很多，但是小龙虾要怎么洗呢？
小龙虾要怎么洗才放心？
1、到正规的地方购买有品质保障的小龙虾，买回来之后用清水先冲洗干净，这一步主要是清洗掉表面的污垢。
2、用一只空盆，装满清水，适量放一些醋和盐，把小龙虾放在里面浸泡，这一步主要是让小龙虾吐出体内的脏东西。
3、等体内的脏东西吐干净之后，拿刷子或者牙刷，有手套最好是带上手套，以免划伤自己，将小龙虾容易刷洗的部分先刷洗干净。
4、然后抓住小龙虾的两只钳子，小心不要被夹到手，把虾的肚子翻过来，这里是小龙虾最脏的地方，有很多的污垢都藏在这里，所以一定要用刷子仔细的清理。
5、反复刷洗小龙虾的肚子，多次换水清洗过后，直到污水变成清水。
6、到这一步，小龙虾基本就算是清洗干净了，但对小龙虾的处理还不算完成。
7、接下来还是要带着手套，用手抓住小龙虾的两只钳子，用手把小龙虾的头上的壳先拧下来，用剪刀剪下来也可以。
8、拉掉小龙虾头上的鳃，因为这是小龙虾用来唿吸的地方，所以会有很多的细菌储藏在里面，所以务必要清理干净。
9、清理好头部之后，捏住小龙虾的尾巴，把小龙虾中间的那根尾巴轻轻的旋转一下，然后慢慢的拉出来，这样虾线就处理干净了。
10、最后再次清洗一下小龙虾。这样小龙虾算是清洗干净了，虽然说清洗的过程是繁琐的，但是为了安全健康的美食，所做的一切都是值得的。
小龙虾要怎么洗才放心？
小贴士：
①剥虾的时候先不要着急扔掉脑袋，因为那是吃小龙虾的精髓，但是由于小龙虾的脑袋里面有很多的毒素，也不能直接吃，所以一定要处理干净。
小龙虾一定要现煮现吃，因为小龙虾煮熟过后不能过夜，过夜的小龙虾吃了容易拉肚子。
在烹饪小龙虾的时候一定要煮透，因为小龙虾体内含有寄生虫，煮透了吃才安全。
