皮薄、底脆，轻咬一口就爆出微辣鲜美的汤汁，还有大颗完整的香辣小龙虾馅儿在里面!今天教大家怎么做小龙虾生煎包，做法比起普通菜式来说是麻烦一点，不过大家按照这步骤做出来的一定很好吃。
小龙虾生煎包的配料
中粉200克 酵母2克；
肉馅小龙虾猪肉馅250克 水120克；
色拉油20毫升 黑芝麻 少许；
葱少许。
小龙虾生煎包的做法步骤
1.把所有的材料准备好，然后盆里放入中粉和酵母粉。
2.加入120克温水，用筷子搅成棉絮状，至于这温水的量就看你要做多少生煎包了，多的话要多放点，少就少放一点咯。
3.揉成光滑面团，放入温暖处发酵，可能南方的吃货不是经常接触面粉，如果第一次做的话，可能会稍微麻烦一点，揉面还是挺难的。
4.发酵至两倍大，发酵嘛，这个一定要把握好，发酵发的好，做出来的包子才香。
5.压扁排气搓成长条，切成小剂子，每个28克左右，这个28壳嘛，多点少点也没关系，看着像那么大就行了。
6.提前准备好的小龙虾猪肉馅，具体做法可以参考前面菜谱小龙虾肉月饼，小龙虾可以用买的虾肉，当然也可以自己手动剥，自己购买的鲜活小龙虾剥出来的虾肉当然是最好的。
7.取一个剂子压扁擀大，放入适量的馅料，每个22克左右，好吧，我这里说的是不是太精准了点，哈哈，感觉做个包子还要带杆称。
8.打折子包起来，一共包了11个生煎包，11个不算多啊，吃不了几个人。建议大家多包一点。
9.把自动炒菜机的搅拌棒取下，启动自动炒菜机，机器自动预热，没有机器就得自己动手切了，不过是要多花点时间。
10.预热好后加入适量的油，这个就不用多说了吧。
11.把包子褶子的放在底部，排放在锅中，忘记说了，蒸包子嘛一定需要个蒸锅。
12.加入适量的清水，盖上盖子，待会就等着吃美味吧。
13.选择“煎烙”功能，时间设定10分钟,开始工作，这个时候是不是能闻着香味了，嘿嘿!
14.剩下1分钟的时候撒入黑芝麻和葱花，时间到，出锅即可，这样美味的小龙虾生煎包就做好了，开始享用吧。
