不需要，因为龙虾的内脏都集中于头部，只有一根沙线通往尾部排出体内消化物!
将买来的虾在活的状态下放进储物盘(经过洗净留好的盆菜盘)，加上水，用保鲜膜封闭后，立即放入冰箱速冻。
如果是虾在处理好后再冷冻，是没有问题的，零下十八度可以冷冻半年都没问题。
如果买来洗干净了直接冷冻，冷冻后的虾肉会变得又干又瘦没有弹性，冻得时间越长虾肉越不好吃，所以一般新鲜的时候食用为好。
如果大家想要弄清楚这个问题，那么我们先告诉大家虾是怎么排泄的。其实在自然界中，很多动物排泄的地方都离头部比较远。但是龙虾可是不一样的，这种动物特别神奇，它把膀胱安在了头部，所以它排泄的地方就在脸上，和眼睛挨得特别近。有的时候，你可以看到它眼睛旁边流下了水，你以为它是哭了，但其实它确实是在排泄。
龙虾这些尿液可不仅仅有排泄的功能，这些尿液还可以用来求偶，如果它分泌出了尿液，那就意味着它需要交配了。这个时候就会有很多异性来找它，如果要是它和别人正在打架，它很生气，就会用尿液喷对方一脸。
现在的厨师为了防止这些尿液污染肉质，就会给它们放放尿。放尿的方法也特别简单，首先用左手捏紧龙虾，然后把它伸展开来，拿一根比较粗的筷子，从它的尾巴大约一二节的位置戳进去，然后再把筷子抽出来，这个时候就能看到有一股液体流出来了。等这些液体流干净，就可以做成美味的龙虾了。曾经有人说，把这些尿储存起来和白酒一起喝，会有一股莫名的香味，大家有兴趣的话也可以尝试一下。
