从来没有一种食物能像虾这样，在短短20多年的时间里打破一切地域歧视和户口壁垒，从大城市的啤酒花园到小县城的夜市摊，从长江中下游到全国各地，从东北到海南，以最草根的本质占领各种挑剔的味蕾。所以，虾在中国人心中的占有较重分量，同样也产生了较大经济效益。
2016年，中国人一共吃掉了88万吨虾。每年夏季，供货量频频告急，价格水涨船高。中国虾消费规模就达到1370多亿元。从目前的养殖生产情况来看，我们的策略是养多少吃多少。虾最大的优势是繁殖能力强，但即便如此，作为世界最大龙虾生产国，我们依然“供不应求”。作为资深吃货，产量再高的虾也不够我们吃呀!
所以，国内已经不能满足我们了，我们已经眼巴巴望着国外的虾了。西澳大利亚的龙虾泛滥，我们热心地和澳大利亚签订自由贸易协定，一年就能帮他们解决6300多吨。2016年小龙虾现身柏林，到现在依然是影响居民正常生活的“祸害”，我们“义不容辞”“自告奋勇”弘扬着“国际主义精神”吵着要去吃虾。
中国人那么爱吃虾，那么一般都是什么吃法呢?最常见的就是小龙虾夜宵吃法，在市面上流传一句话，小龙虾可以喂饱你的灵魂!与肉质鲜美价格昂贵的澳洲龙虾相比，小龙虾价格相对亲民，普通食客也能消费得起。
吃小龙虾的时候，趁热吃，吃得手烫嘴巴痛，但是保证吃得爽，同样和朋友在一起，高挽衣袖，双手抢虾，大声说话，不顾斯文扫地，又一下子缩短了彼此的距离，不再显得那么生分。
所以，小龙虾真的是夏日饮食里的C位，但是也有人担心夜宵小龙虾不干净，或者偏爱其他品种的虾，因而选择虾吃虾涮的虾火锅吃法的也不在少数。虾吃虾涮主打虾火锅，其采用南美白对虾，打造出更健康、更营养的养生虾火锅，并且致力于虾文化的传承和虾类美食的品质升，这迅速引领了美食界的流行风尚。
“吃肉不如吃鱼，吃鱼不如吃虾”。中国人吃虾的文化也有千百年的历史，而到今天终于达到了一个崭新的层次，中国营养虾火锅第一品牌虾吃虾涮成为吃货的另一选择!
