龙虾虽好吃，但是吃的时候要注意这几点了

　　有一部分人吃海鲜类的食物都会过敏，那么吃龙虾过敏之后怎么办呢？如果吃的不多，过敏的不是很严重，就可以适当地吃一些含维生素C的食物或者钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪，或者去医院要医生开点药。 　　如果过敏严重，可选用适当的抗过敏药物治疗，维生素Ｃ、葡萄糖酸钙、强的松等，一般是四种抗过敏药物联用的，效果好一些当然最好还是去找医生咨询。 　　过敏期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息，作息时间要正常，饮食以清淡为主，一旦生活节奏错乱，就很容易复发。 　　吃虾要注意的几点 　　1、分公母 　　很多人爱吃小龙虾，但是知道龙虾有公母的不多吧，能分辨公母的更是少之又少了，跟着小编来涨个姿势吧：公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大；等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。 　　2、看大小 　　小龙虾个头越大卖的越贵。 　　3、白鳃才是干净虾 　　判断一只虾干净与否，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑，而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。 　　4、咬头吃黄 　　虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。只有去过头的虾才能咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。 　　5、鲜虾和冻虾 　　冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。 　　6、抽虾线，吃虾青素 　　大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。 　　7、吃虾钳 　　拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。 　　8、青虾红虾 　　专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。