娶个武汉老婆的一大好处
是每次跟她回娘家
都能品尝到各色的汉味小吃
但不幸的是，我每年只有十一有假能去武汉
于是，小龙虾基本退市了……
于是，只能听亲戚说：
“今年的小龙虾好肥……”
“今年的小龙虾流行蒸着吃……”
“现在才去吃尾市啊太贵，虾子还小……”
“你明年早点回来啊……啊……啊……”
你们有考虑过我的感受吗？
你们从小到大吃小龙虾
蒸的、油焖的、蒜蓉的、十三香的、香辣的、麻辣的
更绝的，居然是跟我说
“小龙虾就吃虾球就好了啊”
“谁还吃整虾啊”
“哪有什么膏啊，外地人哪知道，那都是些‘没用的玩意儿’”
李达康1分钟前
谁给你的权利，一天啥正事不干就想着吃。有种别只想，你倒是吃起来啊。
吃小龙虾最重要的问题是解决供应商
因为，只要找到物美价廉的供应商
美味的小龙虾就含了一半进嘴了
找小龙虾供应商，按生产流程，大致可以分为成品供应商、半成品供应商和鲜品供应商三类——米粒家
1
成品供应商：即各大小龙虾餐馆。拿武汉比较出名的巴厘龙虾和靓靓蒸虾来看，一级龙虾虾球都差不多79元/斤
珠海地区比较出名的老汉口，一级整虾价格差不多71元/斤，一级虾球88元/斤
成品供应商优点是口味选择面广和新鲜，缺点1是如果不在产地，当地供应周期短，很快就过季退市；2是价格真心贵，一顿小龙虾下来，轻松达到200/人，堪比大餐啊。
2
半成品供应商：各大网购平台即可购买，各种半成品包装的小龙虾，促销活动各异，但算上优惠后，一级整虾和一级虾球可以干到差不多44元/斤。
半成品供应商优点1是方便，送货上门，加热加工方便，足不出户就能吃上美味；2是比成品供应商价格降低约40%。缺点1是不知道有没防腐剂，理论上是没跑的；2是不知道虾子处理干净程度，这个是没底的，只能相信直觉；3sh
3
鲜品供应商：产地活虾直发活鲜虾球处理后当冰鲜发货，客户自行购买酱料烹制。
鲜品供应商的优点1是便宜，一级虾球约合50元/斤，一级鲜虾约合45元/斤；2是新鲜，除了鲜虾外，虾球也是活虾清洗去头，然后用液氮加冰急冻的，即使是湖北至广东，隔夜寄达，确保虾子在收货时还是冰冻状态，解冻后与鲜虾口感无异；3如果买的是虾球，由于买回的虾球已经洗干净并去头，只差取虾线，网购加工底料或者火锅料，甚至自己调料都能轻易煮食。唯一缺点是需要批量购买，一般15-20斤起卖。
通过上面的对比，我们很容易发现，综合价格、新鲜度、加工难易度、口味等各方面来看，鲜品供应商是最具竞争力的。一次性买15-20斤在冰箱里库存起来也是不错，随吃随有，自食宴客两相宜，完美。
既然分析有了结论
找鲜品供应商，当然要从产地找
百度一搜“小龙虾产地”
国内小龙虾产量六连冠湖北就跳出来了
再发挥下米老头找渠道的本事
鲜品供应商手到擒来
下一单虾球试试水
果然前一天下单，第二天早上就收货了。赶紧解冻一点来试下味道。虾球解冻过程中，可以发现虾球清洗得很干净，虾黄虾油还保留得很好。
再拿出压箱底的火锅料，加点姜和蒜，去下腥味，稍微煮一下，就熟了。
等等，我吃完再评价哈
刚才那锅虾球差不多两斤
三下五除二就搞完了
有点意犹未尽
再来一锅，再加点白菜、豆腐皮
再来一杯可乐，完美。
只是，有点撑……
好了，吃饱了
写下试吃感受吧
新鲜度 满分十分。由于是活虾马上处理完马上冰冻的，解冻后也马上烹食，非常新鲜。比起在外地吃新鲜整虾来说，还要新鲜，因为活虾长途运输，还是会有个别死亡而导致不新鲜。所以咬下去时，虾壳很容易完整的取下来，虾肉的弹性也能很好的保持。即便是虾线也很容易完整剔出来。这种新鲜度，除了在产地吃新鲜整虾外，应该就属他了。
干净 九分。虽然虾球是活虾马上处理后冰冻的，但是难免会有些处理时留下的污水也一起冰冻了，但是自然解冻清洗或者简易飞水都能比较容易的把个别不干净的去掉。干净的虾子吃起来更放心。网上以前盛传的小龙虾是在地沟里长的，其实都是瞎扯淡。照国人吃小龙虾的速度，哪里的地沟有这么高产，而且请人去地沟里捞小龙虾，人工怕是比虾子还贵。现在都是养殖虾，再经过设备统一处理，想它很脏都难。
唯一要在清洁上注意的只有虾线还没除，大家可以选择解冻后从尾巴剪开除掉虾线，也能煮熟后撕开，也能轻易去除虾线，丝毫不影响虾子干净度。
价格 满分十分。两锅虾球，大概3斤吧，大约150元。加罐可乐，5块钱辅菜，一共160。小两口，管撑。
口味 满分十分。放点姜蒜去下腥味，然后X宝什么口味的小龙虾调料都有，火锅料也能用，你还能自己创新。我自己这次做了一锅麻辣，一锅香辣。真的，很幸福。
加工难易度 八分。其实是非常好加工的，可以把汤料煮开，然后把解冻洗干净的虾球放进去，看着变色基本就熟了。只是火候还是要稍微把握一下，不然过火的话，虾肉会老。但是如果过分追求虾肉刚熟有弹性的话，虾肉又会不太进味。这时我送你一个秘诀，刚刚煮熟后，捞出来冷却，放冰箱，汤汁泡一泡。隔半天再回火，汤开即食，肉弹、够味，简直了。
今日金句
发表于1小时前查看:88800回复:250
看到没，其实弄清自己的需求是最难的。但是，当你弄明白自己的需求后，把需求点设为目标，坚持按图索骥去求索，自然能找到满足需求的一套解决方案。吃小龙虾是这样，干其他事也是这样。比如我们的面容诊断服务。
——米粒家
面容诊断的目的在于便于美颜，而造出美颜的核心又在于对症美颜。所谓对症，就是了解清楚自己的脸型和五官特点，这才算弄清需求点；所谓美颜，就是用相应的化妆造型手法，突出优点，遮瑕缺点，这才为之按图索骥达到目标。
现在
如果老天给你一个机会
让你花一点点钱
和一个半小时
就能轻松掌握自己的脸型和五官特点
你还愿意
等一万年吗？
现在
你只需要体验一次面容诊断
即可轻松了解、掌握自己的面容特点
更有机会活出个性的
盛世美颜
PS：
也许
可能
你想的并不是
让自己获得盛世美颜。
但是
我们相信
你一定想知道
自己美在何处！
