瑞典本地的淡水小龙虾
大西洋产的海水小龙虾 。这个更好去壳，我先抓两只放在我盘里。
瑞典湖泊众多，海岸漫长，淡水海水均产小龙虾，8月正是小龙虾收获的季节，在高冷寒的瑞典人们爱吃小龙虾，而且还吃出了仪式。小龙虾宴Kräftskiva起源于瑞典，之后流传到芬兰等波罗的海周边国家。8月傍晚，天气温暖，天光充足，小龙虾宴一般开在户外。人们从月头吃到月尾，和家人一起吃过了，再和邻里一起吃，有的公司每年也会举办小龙虾宴席，大家还会和同事一起吃。搬来瑞典，我们也会加入吃小龙虾的传统。上周身为室内设计师的闺蜜考琳受邀去参加一个行内人士的小龙虾宴，问我感不感兴趣随行。话说自从退出职场之后，几乎没有什么机会被什么机构邀请去参加什么官方活动，去出席什么活动那一定得是拽着别人的衣角去。小龙虾常吃，但这种官方非私人的小龙虾宴我却还没有体验过，正好老公出差我一人在家，我于是立刻点头拽住闺蜜的衣角去赴宴。
各种Snaps
宴会设在市中心南岛的玫瑰园大街40号，是斯德哥尔摩室内设计界一个地标式的建筑。原来这里大概也是一个工厂，现在重新设计包装成很别致新颖的办公场所。原来的内庭加盖了高高的玻璃屋顶，使天光可以直接穿透5层楼到达底楼；楼层之间也添加了玻璃材质的楼梯、白色的走廊。整个建筑物外观从大街上看是红砖，显得厚重、年代久远，跨入大门进入庭院那一刻体验的是灵巧、现代，这个在几秒钟之内视觉上的冲撞让人有点惊艳的感觉。底楼厂房式的大办公室里错落有致的布满了室内装饰的样品展示区，有的是照明灯具，有的是办公用品，有的是地毯，有的是布料，等等。所有的公司看起来好像都不大，它们的样品很谦卑占据一角，但设计精良，北欧个性化的简单明快的直线条再加上自然原色一目了然。我对设计这一行一窍不通，对当地的这些品牌也没有什么特别的印象，和大都数人一样最了解的可能就数宜家（IKEA）了。宴会开始之前的Reception（正式宴会之前的欢迎仪式，一般是来宾报道，之后是三三两两地寒暄。这时通常有气泡酒或者香槟酒配以开胃小食提供。讲究一点的是毕恭毕敬的侍者端着盛有小食或者注满酒的酒杯的托盘在来宾之间穿梭，客人直接从托盘上自由选择。）考琳自然是和她的同行好一阵寒暄，我趁这个机会简单的扫了几眼各个样品展区，欣赏一下细节。不久主人邀请大家坐席，是时候直奔我此行主题——小龙虾！宴会就设在庭院里，庭院里的装饰也是小龙虾主题，有彩灯，印有小龙虾的彩条，充气小龙虾，还有印有月亮公公的纸灯笼。主办方还邀请了一个吉他弹唱艺人来活跃气氛。受邀嘉宾自由落座。每个座位上的盘子里都有一只纸质印有小龙虾的尖帽，一次性的湿纸巾包等等。桌上除了葡萄酒杯之外，还有一只细高的玻璃杯，内插有印有歌词的纸张。后者是用来喝烈一点的白酒Snaps的，歌词则是那些今晚可以选择的祝酒歌。Snaps大概就是38度左右的白酒。瑞典的南南北北都产这种白酒，度数一样，口味因糅入各种香料而相异。瑞典人每逢节日庆祝一定会喝snaps，喝snaps必伴有祝酒歌。祝酒歌的主题各式各样、不一而足。有的高雅烂漫，有的俏皮诙谐，有的原始粗糙。通常由一人发起，大家一起端着酒杯，合唱，根据歌词意境还会有互动，唱完集体Skål (意为干杯）一饮而尽！之后宴会庆祝继续进行，然后会有其他人依次发起再一轮祝酒、喝酒。这样的祝酒文化从年头到年尾，从一代传到下一代。我就曾经曾经参加过好友英格尔一家的圣诞节庆祝。只见从年近90的英格尔到20左右的孙儿查理和埃里克，穿着体面的衣裳，异口同声地唱着邻居家的一个茅房倒塌的情景，期间还相互挤眉弄眼，一幅幸灾乐祸的坏孩子表情，之后高声干杯然后杯中酒一饮而尽，这也是大开眼界了！除了白葡萄酒、白酒之外，桌上还有几种啤酒，矿泉水。主角当然是小龙虾，两大塑料盆，和三种芥末佐料。今天除了国人常见的淡水小龙虾，还有另一种海水小龙虾，也是两大塑料盆。这种粗旷的塑料盆盛放食物的模式大概也只有在小龙虾宴上得以一见了。主食也有，一个面包篮子，盛着几种切片面包和黄油，还有一个奶酪派。所有人入座，每人戴上尖尖的纸质小龙虾帽，宴会正式开始，大家齐开吃。我们这一桌7个人，我的右手边是考琳，左手边是一位衣着光鲜的男生。只见他解开袖口，左右开弓撸袖子，一幅撸起袖子加油吃的架势，不过也是很绅士的将小龙虾端起来礼貌得递给我先拿。他问我是第几次参加这里的小龙虾宴，我老实说是第一次。没想到他说他也是第一次，原来他刚刚跳槽到现在这家纺织品的公司任销售部经理，不过在商品销售这一行很久了。他介绍他的公司LS Svensson是一家1887年成立于哥德堡的一家家族企业，一直兢兢业业得在纺织业发展，设计、制造全在瑞典。他的另一边坐着两位来自于同一公司的一老一少两位来宾，小女孩顶多25岁，不过可是吃小龙虾的高手。她也是战斗力最强的，大家都歇了，她还在继续。她的经验最丰富，她教我们大家怎样区分公母。果然特征还是蛮明显的，母虾的腰部呈突出的三角形，公虾的腰部没有那么鼓。分清公母很重要，因为母虾的虾黄太好吃了呀！那位老者一直在专心致志的吃，偶尔搭腔一两句，目光隔桌相遇了，就温和地笑笑。他的左手边的两位女士很显然是主办方，一直在和考琳聊天，很友善很殷勤。她们看见我的胸牌和考琳同一个公司，而且和考琳关系也很近的样子，就把我当考琳的同事。考琳老老实实地回答，我不在业内，也不是她的同事，而是她邀请来体验瑞典文化传统的朋友。她们两位立即热情地对我举杯，连连说欢迎。我估计我的脸皮已经是练得很厚了，回答谢谢，还像模像样地分享我的现场感受。
这张椅子仿佛在邀请人入座，想不想坐一坐？
各种灯
ege的各种办公室里的舒适
TreCe设计的办公包、笔记本包
Tim Dixon地毯。像不像瑞典森林里厚厚的苔藓？
等吃了一波，有个桌子上有人敲击玻璃酒杯示意大家安静，然后报了将要唱的祝酒歌名，大家全都停下手头的小龙虾，拿起歌词，跟着倡议者一起唱起来，吉他手也加入，给大家伴奏，等唱完，照样是一起举杯，干杯。接着大家继续吃。吃过第二波，又有一桌让大家安静，提议另一首祝酒歌，又是一轮干杯。几乎每张桌子都有人倡议带大家祝酒，我们桌活泼的考琳也代表同桌祝酒。酒太烈了，我浅尝辄止，转向白葡萄酒。剥小龙虾也太费事，虽然后面有源源不断的小龙虾被端上来，我也不想动手指了。我们就一起聊聊天。我这个门外汉听他们介绍他们业内的各种设计，头一回听说了TreCe，Tom Dixon 等品牌。这些都是室内设计行业响当当的名字。如果你来到瑞典，喜欢Mall Scandinavia购物中心的设计，或者入住市中心的酒店，又或者是抵达Arlanda机场，满眼看到的北欧设计很有可能都来自这几家牌子。TreCe成立于1973年，由Gäran Carnock创办。两年之后，Gäran的两个儿子加入，成为家族企业，更名为TreCe，意为三个C，C则来自家族姓氏Carnock，正是父子三人之意。Tom Dixon在国际上是个响当当的牌子，设计师以自己的名字命名公司。据说来自英国的他无师自通，特有设计头脑，他的设计作品涵盖灯具、地毯等等各个方面。在伦敦的一些顶级博物馆（比如阿尔伯特和维多利亚博物馆）里就采用了他设计的作品。2004年他和瑞典的Proventus合作，设计作品进入瑞典市场。还有前面提及的LSSvensson，都占一席之地。我也是开眼了。
考琳听主办方的蓝衣女士介绍TreCe的新产品，我也旁听一下。
努力工作，享受生活可能就是最好的北欧生活方式概括。今年夏天考琳和她的骑友沿挪威西海岸又是骑行一千公里，强悍！
大家吃饱喝足，回到展区喝咖啡，借此考琳又带我细细参观这些品牌的设计作品。平时只知道闺蜜是搞室内设计的，她也和我一样，有在不同国家生活和工作的经历，曾经在芝加哥、伦敦的室内设计公司工作过，几年前才回国发展。最近她接了一个在Arlanda机场设计一家全新酒店的项目。酒店在建，她负责室内设计这一块，要求一年半之内交货。任务紧，时常加班，不过基本上没听到过她抱怨什么。记得她第一天来我家，我见她远远地提熘起桌上那只注满水的大茶壶，面不改色、眉不微皱为大家沏茶，从她强大的手臂力量看我就知道她一定爱运动。果然，平时她爱健身、运动，每年夏天都要参加一个自行车队去挪威西海岸骑行一礼拜。今年夏天她还参加了那个环瑞典最大湖Vättern自行车赛，300公里，用时8小时20分（哦，我的个天）！今天借这个机会向她了解这个专业的一点皮毛，才知道原来她在业内这么强，不另眼相看不行啊！吃饱喝足，歪歪斜斜，我们一路骑自行车回家，好在警察叔叔不查我们酒驾！
