远方和美食，是治愈人心的两大法宝。当人们被困在钢筋水泥土之中无法动弹的时候，能治愈人心的就只剩下美食了。
或许这就是《深夜食堂》IP大火的根本原因。
2006年，安倍夜郎创作的《深夜食堂》漫画在杂志上连载，随后被翻拍成电视剧、电影。《深夜食堂》这个IP从此开始进入大众视野，风靡亚洲。韩国翻拍电视剧《深夜食堂》在2015年上线，国内也曾在2017年翻拍过一版电视剧版《深夜食堂》，如今梁家辉自导自演的电影版也将在明日上映。
《深夜食堂》日版无论是电视剧还是电影，在国内的口碑表现都还不俗。
2009年开播的第一部电视剧《深夜食堂》在豆瓣上有9.2分。《深夜食堂》初次以影视作品的形式走进中国观众的视野时，受到了中国观众的热烈追捧，深究其背后的原因，是美食对人的吸引力和治愈力。
虽然说日本文化和中华文明有着千丝万缕的联系，但是由于国家的地理环境和气候条件等不同的因素，日本饮食文化和中国饮食文化还是逐渐发展出较大的区别。
但即使是饮食文化之间存在巨大差异，中国人和日本人对美食还是抱着一样的追求和迷恋，这就是为什么《深夜食堂》能够冲破文化的壁垒，俘获中国观众的原因。
随着《深夜食堂》在国内的走红，影视改编被提上了日程。2017年，由蔡岳勋、胡涵清执导，黄磊、张钧甯、胡冰卿、萧敬腾、戚薇、赵又廷等主演的中国版《深夜食堂》播出，但是反响不是很好。
饰演刀疤主厨的黄磊在播出之前备受期待，因为《深夜食堂》的灵魂人物大叔是一个厨艺超凡、阅尽人生百味的中老年。而黄磊在慢综艺《向往的生活》中，就展露出其温和、有丰富阅历的一面，当然，最主要的还是其高超的烹饪能力。
所以无论是烹饪技术，还是角色的底蕴，黄磊都非常的适合《深夜食堂》中大厨一角。
但是电视剧在本土化的时候，遭到了前所未有的质疑。有人评价中国版的《深夜食堂》讲的是人间四月天，而大众的生活环境是凡间四季。
意思就是说：这部剧不接地气。
那么《深夜食堂》翻拍中国版，如何才能在保持《深夜食堂》原有风格的同时，又能结合中国当下的生活气息呢？
《深夜食堂》最打动人心的一点是在那个几平米的饭店里，汇聚着来来往往人的故事，当美食遇见故事，人心就会燃起一股温暖的气流。人们喜欢《深夜食堂》，是因为《深夜食堂》能够抚慰人心。
而这种有着浓厚的日本文化的影视剧，想要融合国内生活其实很容易也很难。
容易的是中国的饮食文化源远流长，《舌尖上的中国》《风味人间》等多部中国特色美食纪录片备受好评，所以美食文化在国内有很深的根基，美食题材的影视剧很容易受到大家的关注和喜爱。
难的是我们和日本的文化毕竟有很大的差距，如果要保留《深夜食堂》原有框架和大纲，移植上中国当下的生活和故事，很容易显得不伦不类。
日本美食治愈系IP中国化的度应该是什么？界限在哪里？
其实日本的《深夜食堂》是一家小巷子里的饭店，在中国，和《深夜食堂》中饭店相类似的是路边摊、大排档。路边的烧烤摊、大排档这些地方才是中国最具人间烟火的地方，也交织着许多相似的幸运或者不幸。在漆黑的夜里，路边摊永远是灯火通明，没有小小的饭店，没有深沉的老板，有的只是人与人的喧嚣声，老板的大锅红红火火。所以，《深夜食堂》想要中国化，真的很考验编剧对普通生活的把握能力。
《深夜食堂》中国版的电影要来了，小编内心有些惶恐，不知道这一次自导自演的梁影帝要如何把握文化之间的差异，用中国食物，填满那些深夜里疲倦的人。也不知道，电影版的《深夜食堂》，会不会和电视剧版的一样遭遇滑铁卢。
