没有小龙虾的夏天是不完整的。
对于夏天来说，无论是烟雾缭绕的邻家小店，还是灯烁光霓的食街酒馆，亦或是个性使然的主题餐厅，还是格调斐然的星厨食所，都能看到那张扬舞钳的诱人身姿。但纵使身处不同，却总逃不过十三香，蒜香，麻辣等重口儿的洗礼，总觉得在这厚重的滋味中少了点什么灵魂的滋味。
鱼跃地中海餐厅意大利行政总厨弗比奥，钟情于地中海料理，寄情于小龙虾的绕舌弹美，为食客们带来了小龙虾的地中海新味感。食材是成全美味的保证，弗比奥精选微山湖小龙虾，腮白肚亮，虾黄饱满，从藕田中翩然入盘，手掌大小的身躯皆是莹白的满口活儿。至以地中海风味的融合，一场小龙虾的跨洋之旅就在这水火灶烟中，红红火火的启程了。等待味蕾的，将是一番触及本味却风情满满的怦然心动。
小龙虾沙拉配布拉塔芝士
颗颗丰腴的小龙虾肉，让食客大唿过瘾。芦笋的清香，香橙的香甜，芝麻菜的幽幽浓郁，小番茄的酸甜可口，让沙拉弥漫着夏的烂漫。布拉塔芝士戳破蓬蓬的表皮后内部松软的乳酪香味随之散开，包裹着小龙虾和各种富有层次口感的食材，味蕾被一击即中。
西班牙铁锅小龙虾
小龙虾的红，历经水火，幻化千百滋味。西餐的烹饪在于味简却不寡。小龙虾入汤成为这一钵中的主调，意大利芹和白葡萄酒把鲜香勾起的淋淋尽致。辣味调制和肥美的小龙虾一同翻云覆雨，满满汤汁随着“咕嘟咕嘟”的泡起泡破，浸润入小龙虾的肉体。这就是“麻小”的地中海式升华。
小龙虾披萨配意大利干酪
中西合璧的另一经典之作。薄脆的披萨上，林林总总的傲然着一颗颗饱满的小龙虾肉。每一口都能感受到小龙虾的满满诚意，启齿焦灼，深探弹牙多汁。均匀涂抹的罗勒酱，星点散落的樱桃番茄和芝麻菜，都让小龙虾的在舌尖上的跳动更为丰富和立体。
小龙虾烩饭
西班牙海鲜烩饭让无数人爱上了西班牙的风物情致。米粒分明却依然弹软糯口，以蔬菜、黄油、大厨秘制酱料共同炒制。小龙虾的华丽登场，让这道西班牙风味，注入了浓郁的中华美食去情味。小龙虾慢炖高汤，入饭，让蒸腾的香气都迷情于小龙虾的鲜美。小龙虾与西班牙饭相遇，为舌尖上的漂洋过海增添了一份踏实和满足。
鱼跃地中海餐厅，让美食温柔了夏天的烈阳。寻觅一处食色俱佳的栖息地，美食与难得的清凉，让这一餐一食成为心之所往。除了夏日潮味儿，意大利行政总厨弗比奥携手星厨团队，呈上多款美味套餐，用小资的情怀亲吻大自然的馈赠。88元单人套餐，沙拉，靓汤及多款美味意面，让一人食充满了满足感；268元双人轻奢套餐，丰富的前菜，重分量的主菜和美妙绝然的蛋糕甜品，让两个人的食光成为生活中的狂欢。328元双人豪华套餐，更是让套餐也华丽的不将就。
主菜是来自肉与鱼的抉择。黑椒牛排配烤蘑菇厚实而鲜嫩的牛里嵴低温慢煮让肌理间质地松软却细腻，黑胡椒汁倾泻而下，紧紧覆盖，每一次切割，流溢下的便是汁水和酱汁的精华。配以土鲜烤蘑菇，更是鲜味不绝；MSC鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，让入齿的每一口都可追溯，有保证。本味的鲜美只需轻煎、微调味就鲜美非常，土豆泥和烩蔬菜让口感更丰富多彩，让海洋的味道充满了夏天的绚丽。
沙拉亦是充满了浓郁的意大利风情。仅是意式水牛芝士沙拉那一个个白白的圆滚滚的芝士，便让人欢欣无比。
入口香浓的奶味，绵软细腻，搭配烤番茄和酱汁，浓郁间风味十足。特色意大利烩饭，安抚了大众的胃。意大利米颗颗粒粒，携带着西班牙肠，帕玛森芝士和红酒调制的浓郁汤汁，伴随着入口的咀嚼，渐入其味。
奶油芦笋汤，未入口已满怀温情。清爽的绿，蕴含着奶油和芦笋的香腻和甘甜，回味绵绵，开心果碎，让汤中点点脆脆的香。加入鲜美鸡汤，鲜香融合的恰到好处。格兰诺酸奶慕斯蛋糕，低热量的甜蜜滋味，健康与美味同在。酸奶的酸甜伴随慕斯的浓郁，包含在口中，丝丝滑滑，满足感爆棚。五谷饼底打底，谷物香气弥漫，畅快的享受甜蜜的幸福。
一餐美食，一时夏光，一段味蕾之旅，一份情怀的成全，一份鱼跃地中海餐厅的大快朵颐。这个夏天，地中海的碧海蓝天与这里的浪花依依一起为舌尖徜徉。
品鉴地：青岛香格里拉大酒店盛世阁三楼鱼跃地中海餐厅
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