要说我心头的夜宵白月光，一定是小龙虾无疑，卤煮的，麻辣的，十三香的……每一种口味我都吃不腻。
但是最近，小龙虾的白月光地位受到了极大的威胁，因为我在朋友的带领下，重新爱上了另一种食物——牛蛙。
牛蛙，我吃的很少，所以，对它的味道一直都没什么太深刻的印象，这次朋友来北京，在吃蛙和吃虾两个选项中，我们开始互相给对方洗脑。
我一再强调小龙虾的美味，她却不为所动，坚持要带我好好的去吃一次蛙，说我从此一定会抛弃小龙虾。
我表明了绝对不会抛弃小龙虾的决心后，和朋友去吃了牛蛙，果然，没有人能逃过真香定律。
牛蛙已经成为和小龙虾并列的火爆单品了，并且有取而代之的迹象，从2017年开始，牛蛙的门店数就在不断的上升，全国的门店数量早就超过了一万家，并且还有高速上涨的趋势。
不少以虾为名的主题餐厅已经默默的改成了以蛙为名的餐厅。
牛蛙已经成为了目前最火的小鲜肉。
牛蛙的火爆之路
关于牛蛙，它的成名之路和兄弟小龙虾的成名之路一样，都是坎坷。
不少人一提起它都是满脸的抗拒，觉得它长得丑，并且恶心，更别说去吃它了，一开始，不少人对于它来到饭桌上都是持反对态度的。
牛蛙不是我国的物种，主要分布于安哥拉，博茨瓦纳，肯尼亚等地，牛蛙攻击性很强，几乎没有天敌，当年被引进到美国，还带来了不少的麻烦，成为了强势的入侵物种。
但是来到中国之后，虽然一开始是被抗拒的，但是，没有人能逃过真香警告，当人们开始愿意吃上第一口的时候，牛蛙就已经不可能成为强势的入侵物种了。
从外来物种被吃到不靠人工繁殖，就无法满足供应，可见牛蛙的成名之路渐渐有了光亮。
根据调查显示，北上广深中的牛蛙餐厅已达1.5万家，其中，北京有3821家，上海有8728家，广州有1128家，深圳有1314家，并且还在逐年上涨中。
曾经是美食“试验站”的上海定西路，现在已经成为了“牛蛙一条街”，不少门店开始弄起了牛蛙烹饪。
之前在学校读书的时候，出门逛街，几乎在每个商场，小吃街，都能发现蛙店的身影，并且用餐人数都是满满登登。
据统计，上海每天平均卖出的牛蛙数量就高达20万斤，所有的数据都在表明，牛蛙的春天已经开始到来了。
在火爆途中，牛蛙也曾谣言缠身，关于使用膨大剂饲养的报道使牛蛙再次被人们质疑，网上流传的“牛蛙被喂膨大剂”的视频，成为牛蛙持续低迷的主要因素。
直到后来，食品安全专家发出声明，膨化饲料的加工过程是物理变化，和“催长”没有任何关系，关于“牛蛙都是膨化剂喂大”的说法是假的。
这才洗刷掉了牛蛙身上的谣言，使人们打消质疑，重新接受了饭桌上的牛蛙。
有了品牌的牛蛙，就是有身份的网红了
从无人问津到出现在市场夜市，人们渐渐将牛蛙放在了美食的选择栏里，也正因为需求的不断上升，关于牛蛙的品牌开始涌现。
牛蛙的市场开始以正规的方式全面打开，各大品牌纷纷成立，蛙来哒，蛙小侠，蛙小宝，啊咕咔咔，蛙喔，巴四老城区炭火蛙锅，蛙鱼十三香炭火蛙锅等等。
牛蛙从被选择到被认可，再到成为现在多个餐厅的招牌菜，完全占据了人们的味蕾。
品牌的经营让牛蛙的发展更加的系统化，全面化。
用户的范围和基础也更加的广泛和牢固，顾客的信任度也逐渐升高。
早在1984年的时候，牛蛙就曾被作为我国的珍馐佳肴端上过国宴，之后，牛蛙就开始成为了菜馆里的菜肴。
之前蛙来哒刚创立之时，牛蛙并不是主打的招牌菜，和它一块的还有鱼，菜等，但是牛蛙的销量占到了所有菜品的百分之30以上，后来，她就直接放弃了鱼类，菜类，将牛蛙作为主攻产品。
牛蛙的受欢迎程度很大一部分来自于自己的网红体质，之前有个很火的游戏叫“旅行青蛙”，养个青蛙儿子，佛系养成，成为了朋友圈里的网红游戏，每个人都在晒自己的儿子。
游戏火爆的同时也侧面带动了牛蛙的发展，不少朋友玩着玩着就去吃牛蛙了。
我身边的朋友就不止一次两次了，看了一下自己的蛙儿子，就开始舔嘴巴约我们一起去吃牛蛙了。
用不同的方法加深用户的印象，才可以达到持续的火爆。
口感，味道，才是获胜的法宝
要说最最百搭的食品，我一定投牛蛙一票，它真的太百搭了，和谁都能好好的在一起。
鱼肉，鸡肉，虾肉完全百搭，千页豆腐，油麦菜，洋葱，花菜完全百搭。
而且适合各种烹饪方法，各种口味。
麻辣，泡椒，炭烧，孜然等等。
只有你想不到，没有牛蛙变成不了的。
而且，牛蛙的肉质非常的鲜美，并且还有丰富的营养价值，高蛋白，低脂肪，低热量，低胆固醇，减肥能吃，不减肥的更能吃。
除此之外还含有很多营养元素，钙，铁，磷等，既符合的美味，又符合了用户的营养需求。
完全适合于市场需求的长远发展。
并且牛蛙还适用于一年四季，只要想吃，随时都能吃，卖相也十分的诱人好看，拍照发朋友圈，既不掉档次，也不会显得装逼，满满的生活气息。
今年的夏天如果还没有好好的吃上一顿小龙虾的话，在夏天的末尾约上好朋友一起去吃顿麻麻辣辣的牛蛙吧，抓住夏天的尾巴。
我又成功的把自己给写饿了，夏天已经快过完了，现在北京的夜晚都已经有凉意了，小龙虾是属于夏天的，蛙是属于四季的，没有约上小龙虾的朋友，可以好好约一顿蛙。
