每年夏天，除了小龙虾，对一部分吃货来说，还有一种特殊的美食：
小龙虾退出夜宵舞台，现在的夜宵“扛把子”是知了猴！你爱吃吗？
知了猴。
这种食物就是很多90后的记忆，小的时候茶余饭后没有事情做，有些是在下雨的午后，就会打着伞，穿着胶鞋去桐树底下寻找这种东西，这种东西就是金蝉，我们这边的人也叫它知了猴，算是一种昆虫，但它吃起来是非常香的，营养价值特别高，常吃还能为身体补充钙元素。
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炸、烤、炒、炖……放辣椒、放花椒、放孜然！
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在青岛人眼中，
知了猴是菜市场和烧烤摊的常客，
这种富有蛋白的“黑暗料理”，
凭借其独特的口感和丰富的营养，
成为青岛人餐桌上不可或缺的一部分。
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不仅是美食，还承载着很多70后、80后儿时的快乐记忆。
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其实这种食物中的营养元素非常丰富，而且这些食材的来源基本上都是农村人自己在田里面寻找过来的，所以根本就没有任何的添加剂，深受吃货们的喜欢，所以自然而然的成了夜市摊上的扛把子。
听说，这个夏天，这个东西已经被吃到需要养殖了。
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“活体速冻，新鲜送达”。比牛肉还贵，一斤70多元的知了猴成了天猫夜宵网红美食，相比去年消费成交同比增长了215%。
据统计，在天猫平台，一个月时间累计卖出950万只知了猴。
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近日，杭州市绿化管理站总工程师孙晓萍在接受央视采访时候表示，杭州此物泛滥，她在新闻中号召，请爱吃的人士帮忙抓一下。
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网友帮忙举荐了山东人，调一批山东人过去保证完成任务。
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不过，在天猫却有了不同的答案。而最爱吃吃了猴的却不是山东人，而是江苏人。
原本公认是北方人最爱的美食，这回南方人却占了上风。
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根据去年的销售情况，发现越来越的消费者非常爱吃知了猴。
今年7月12日-7月14日的天猫夜食节，特意把知了猴搬上“C位”。据天猫生鲜妙味研究所负责人永澄介绍，在天猫销售知了猴的商家主要来自山东、河北两个省份。
其中一家来自河北的商家阳澄春秋水果天猫旗舰店，销售就占到了整体知了销售的一半，一个月卖出了500多万只知了猴。
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从省份排名来看，TOP10的省份分别是：江苏省、山东省、浙江省、北京、河南省、上海、广东省、河北省、安徽省、福建省。
从城市排名来看，TOP10的城市分别是：北京市、上海市、杭州市、南京市、苏州市、郑州市、济南市、青岛市、深圳市、合肥市。
真是万万没想到，这个夏天最火的美食居然不是小龙虾，而是一只知了猴。
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知了猴的季节性很强，也只有在每年的6月到8月这段时间才能吃到这种美味的东西，现在天气凉爽，正是吃这种东西的时候，相比于小龙虾，这种食物的味道更加鲜美，期待小龙虾也不是不可能的事儿，你觉得呢？小龙虾跟知了猴相比，你更喜欢吃哪一种呢？
