秋分将至
正是贴秋膘的好时节
9月的小龙虾们
膏黄肉嫩
辛辣劲爆的口感
红火油亮的色泽
满满当当的幸福
没有多少食物
能比小龙虾更能满足我们的味蕾
这么火爆的小龙虾
肯定也是致富的金钥匙
今天我们来看看欧家镇新四村
是怎么通过这个小生物增收致富的
资源优势我县依托雨量充沛、土地平整、稻田广阔、气候适宜的资源优势，将小龙虾养殖作为发展现代农业、振兴乡村的主要抓手，通过政府资金扶持、加速土地流转，积极培育规模化小龙虾养殖合作社，助推小龙虾产业发展，使之成为引领乡村振兴、带动农民增收致富的大产业。
9月12日，记者走进欧家镇新四村的小龙虾养殖基看到，改大的水田成梯状似的延伸，宽阔水域在阳光照射下碧波荡漾，在每一块水田内，种植的水草生长茂盛。弘牧农业发展有限公司负责人周华带领工作人员，划着自制的小船，在虾田里忙着撒网，收网，并把打捞的小龙虾整箱装车，销往重庆。
周华是重庆人，2015年，他看中了大竹县欧家镇新四村这片水域和生态环境，流转水田300亩从事小龙虾养殖。为了提升小龙虾的产量和品质，他与合川水产校合作，进行“小龙虾工厂化育苗”的科研实验，标准化、科学化养殖，他养出来的小龙虾个头大，肉质干净肥美。
大竹县弘牧农业有限公司负责人 周华：在我们的生产过程中，为保证小龙虾的品质，严格控制生产流程，随时监控、检测水质，以微生物、有益菌调节水质，以沉水植物、挺水植物为辅，保证水质的肥、活、嫩、爽。
生态的养殖，周华的小龙虾在市场上很畅销，销往成都、重庆、达州等地，他养殖规模从最初的300亩发展到了现在的600亩。
市场需求
近年来，随着人们收入和生活水平的不断提高，消费者已经不再满足于吃饱，而是按照个人的需求要吃好，吃出健康，吃出新体验。小龙虾能做出酸辣味、酱香味、鲜香味等不同口味，能满足人们味蕾上新要求，已成为消费者的新宠。
政策支持
市场需求就是产业发展的方向，我县因需而动，通过资金扶持、土地流转，招商引资等手段，大力发展小龙虾产业。仅2018年，全县投入400多万元支持小龙虾发展。
技术支撑
与此同时，我县牢固树立“品牌就是市场”的理念，积极牵线搭桥，引导小龙虾养殖业主与技术院校，科研院所，开展院企合作，探索出一套适合大竹气候和水质小龙虾生态养殖的方法。我县养殖的小龙虾肉质饱满，体质干净，无污染，深收消费者喜爱，产品远销省内外。
县水产站站长 甘国辉：我们按照政府引导，企业参与，公司加基地加农户的发展模式，强力推进现代水产园区建设，目前，我们小龙虾产业发展非常迅速，方兴未艾，已成为当地经济发展，老百姓致富增收的重要手段。
经济效益
目前，全县小龙虾养殖面积达2万亩，年产量1500余吨，产值2.5亿，小小龙虾成了富民大产业。
