小龙虾很多人都喜欢吃，是我们去夜市大排档不能少的美食，小龙虾已经霸占我国夜市美食榜第一很多年了。小龙虾其实是一种外侵物种，本应该大量繁殖，然后造成经济损失的，奈何中国的美食文化太深厚，吃货也多，硬生生将外侵物种吃到需要人工养殖才能满足市场需求。小龙虾也曾“辉煌”过，在麻辣小龙虾、油爆小龙虾、蒜蓉小龙虾等等这些口味没有发明出来前，小龙虾到处都是，农村田地里都是它打的洞穴，导致蓄水困难，但是吃法发明出来之后，短短几年的时间，野外的小龙虾已经没有什么了。成为最“丢人”外侵物种！
小龙虾入侵了很多的国家，几乎都泛滥成灾，他们对种繁殖速度极快的虾束手无策。只有在中国，成为了价格不菲的餐桌美食！继小龙虾之后，又有一种淡水虾偷偷的潜入到了中国，有了小龙虾的前车之鉴，对于这种虾，我们也不必担心，根本就没在怕的，很多吃货也表示，我们就等着它泛滥呢，小龙虾终于有接班人了！
这种淡水虾叫罗氏沼虾，之前这种虾在湄公河流域泛滥成灾，不知道什么原因，被带入到了中国境内，罗氏沼虾的个头很大，没有厚厚的外壳，肉质肥美鲜嫩，比小龙虾的食用价值感觉更高，同样罗氏沼虾的繁殖生长速度很快，一只成年的罗氏沼虾体重可达半斤！
早在罗氏沼虾入侵之前，我国也有不少地方有养殖，这些养殖都是引进的，而后在我国的江河流域有大量发现，并且有泛滥的迹象，就像当初小龙虾一样，不过罗氏沼虾的对生存环境的要求比小龙虾高，小龙虾基本上什么水域都能生存繁殖，而罗氏沼虾要生活在淡盐水中才可以，所以不会像一开始的小龙虾那样，大面积出现。
不过对于中国的吃货来说，到真希望它们能多繁殖一点，然后等好的吃法研究出来后，它们就要走小龙虾的后路了，接下来可能就要建养殖场了！现在已经是吃小龙虾的尾期了，很快今年的小龙虾热潮将褪去，还想吃小龙虾的可要抓紧时间了，不然要等明年了。吃了这么多年的小龙虾了，要是能换一种虾吃也是很不错的呢！
