我们都知道,小龙虾在今年已经走出国门,登上了联合国餐桌。然而,能做出各种不同的小龙虾口味的地方,还是在中国。今天,就来带大家了解一下中式小龙虾。
首先是十三香小龙虾,花椒辣椒葱姜蒜,老抽生抽八角桂皮孜然甘草白芷菜籽油……大火翻炒佐料入味,啤酒收汁辣酱提味,一块肉入口能尝出千滋百味。
蒜蓉小龙虾,大蒜黄酒花椒冰糖,蒜要炸到金黄,小龙虾红到发亮,挂糖后色泽丰润,肉嫩汤浓。
椒盐小龙虾,小龙虾加生粉搅拌,锅中放油,蒜茸和红椒粒爆香,加入小龙虾料酒爆炒,转小火炒制,外脆里嫩。
还有麻辣、香辣、爆辣、红烧、干爆、卤水小龙虾……不能再列举了,饿!
该如何吃?神惊小龙虾带你来看。
从某个程度来看,吃小龙虾和嗑瓜子也有着异曲同工之妙。那种“剥壳吃肉”带来的征服感,可不是能随随便便被代替的。
从尾巴开始的话,有一门诀窍。掐住尾中段,虾肉便可以一整段都抽出来,一口吞下,完成对自己的最佳奖赏,成就感满满。
或者,小心翼翼掰开虾头,确保金灿灿虾黄的完整,然后和硬邦邦的虾壳作斗争。老司机可以把虾肉剥得十分完好。手残党嘛,就剥得乱七八糟地就着蘸料一吃,满嘴酱汁四溢,很可能溅得衣服上都有油渍。
为什么中国的小龙虾制作方法千奇百怪,那一定是厨师们对小龙虾心存感恩,一份尊重。
神惊小龙虾给予美食独特的新鲜感,全新包装的自加热产品,让每个人能够随时随地实现吃小龙虾的状态,听说,你也想试试?