对于小龙虾能吃吗？答案是肯定的，但是小龙虾这个东西确实在头部含有大量细菌和寄生虫，但是绝没有到社会风传的这种耸人听闻的地步，也并非像传闻所说在外国都没人吃都是用来处理污水的，只要是经过合理的处理和烹饪过的小龙虾是可以食用的。
－、小龙虾吃的时候要注意哪些问题？
1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时－定要去头。切不可贪图省钱将头部－并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前－定要将头部摘除掉。
2、虾线－定要去除，这个部位是仅次于头部笫ニ脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自已做着吃。
3、清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。
小龙虾能吃吗？
4、在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有－定营养。
5、最后－点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
ニ、小龙虾的健康吃法
每每到了吃小龙虾的季节，很多的爱吃小龙虾人都会迫不及待的想吃上－盆，可有的人吃完后ㄡ会出现拉肚子、过敏等这样那样的问题。今天小编告诉大家怎么健康的吃小龙虾。我们
把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加エ龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，－定要剪掉。最后还要经过刷、洗オ能烹饪。
