炎热的夏季，喜欢吃烧烤的我们，大多都会选择香喷喷的麻辣小龙虾，但在外面吃饭还是要注意的太多了。
相信自己做过的都清楚小龙虾会有多脏，水质差的地方较容易出现小龙虾，也就说明了它们很喜欢在那种环境下生活，清洗需要浪费过多的时间。
因此许多商户为了节省时间，运用了不正当的清洗手段。
近日，在广州的一个海鲜市场中，市民发现有一家商户运用一种特殊物质来清洗小龙虾。起初不知道这个神秘的东西是什么，经调查后发现原来是草酸，也就是平时我们用来清洗马桶的洁厕灵。
平时清洗时用的清洗剂我们都需要带着手套，做点防护措施，可如今被商户竟然运用到了食品上。
草酸它是由生物体代谢产生的，许多真菌体、动物及植物中都会存有草酸这个物质，但在不同的区域，它会产生不同的效果。
草酸不宜被人体氧化分解，代谢后会形成酸性物质，容易使人体的酸碱比例失衡，过量摄入还会引发中毒的危险，过量摄入草酸若过量摄入还会有结石的危险，不仅如此草酸还会影响到我们的免疫系统。
并且草酸还会影响钙和锌的吸收，草酸与钙和锌相结合后生成的物质不宜被身体吸收排出体外。
小孩子对钙和锌摄入的多少会严重影响骨骼的发育，严重缺失还会导致智力发育障碍。
因此在添加剂的规则中是没有草酸这个物质的。
清洗小龙虾的这个物品在这些商户口中还有另一个名字，叫做"洗虾粉"，越干净的小龙虾身上的"洗虾粉"越多，并且这些"洗虾粉"在短时间之内很难清洗干净，因此残留的"洗虾粉"都被我们一不留神吃进了肚子。
清水养殖的小龙虾在市面上还是很少的，许多卖小龙虾的店面都称自己的是在清水中养殖，遇到这种，我们还是应该谨慎点，防止运用过不当清洗手法。
因此买回家的小龙虾，在制作之前应当多浸泡几回。
