前阵子，一直都有人问“虾哪个部位不能吃？”有的人说虾头不能吃，有的人说虾线不能吃，还有的人说虾皮不能吃等等，但经过辟谣之后，只要是正规渠道购买的，不嫌弃这些部位，就可以放心食用。
可也有的网友表示，小龙虾是真的贵，往往要好几十一斤。最为关键的是，不是小龙虾所有的部位都能吃，就比如小龙虾的虾头就只有尝尝味的地步了，没有可以吃的肉。再加上小龙虾坚硬的外壳，一斤的小龙虾，虾肉是非常少的，但这也让人爱不释手，回味无穷。也有的网友说，在吃小龙虾的时候，还发现了一个非常神奇的现象，就是把小龙虾头去掉之后，头部的里面有黄色的成分。
虾黄真的是小龙虾的屎吗？
当然不是，不然那些爱吃虾头的小伙伴估计要崩溃。虾黄一般指的是小龙虾的肝脏。当母虾到成熟期的时候，它的卵巢也会被人们称为虾黄。虾黄其实营养丰富，它富含不饱和脂肪酸DHA，EPA等、蛋白质、微量元素硒，以及各种维生素，吃起来味道确实十分鲜美。
小龙虾会重金属超标吗？
前文已经提到，小龙虾的生存能力非常强，但是由于现代人已经将小龙虾作为一种美食，所以大多食用的都是人工养殖的小龙虾。这样的小龙虾生存环境要比野外好很多，所以富集重金属的可能性也会下降。还有人认为小龙虾中会携带寄生虫，其实很多水生生物都有这样的风险，保险起见还是要高温加热成熟之后再食用，可以大大减少感染的可能性。
