小龙虾是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，吃小龙虾的时候发现龙虾头里面有很多的黄，小龙虾头里的黄能吃吗？小龙虾哪里不能吃呢？下面一起来看看吧！
小龙虾头里的黄能吃吗
头里的黄能吃。
小龙虾头部的黄是可食部分，味道非常的好，而且营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、脂肪、磷脂、微量元素等营养成分，适量食用对身体具有很不错的滋补作用，还能提高身体免疫力、强健身体。
龙虾头哪里不能吃
除了虾黄外的其他部位都不能吃。
在小龙虾的头部，除了有虾黄外，还有肝脏、胰脏、脑部器官、胃部器官、精囊、输卵管、腮腺、肠道、心脏、口器等，这些部位都是不能食用的，因此，食用小龙虾头部时，除了虾黄其他部位最好不要食用。
龙虾头里面的黄是什么
小龙虾的卵巢和虾籽。
小龙虾的腹部和尾部都是肉质，头部就集中了脏器官，小龙虾头部黄黄的是其卵巢和籽，除了食用口感很好外，还含有蛋白质和卵磷脂、脂肪等营养成分，营养价值很高，可以正常食用。
虾头里面红色的能吃吗
能吃的。
虾头变红考虑是小龙虾中的虾红素引起的，新鲜小龙虾在离水几个小时后，会为身体分泌供养激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色，建议快点吃了，以免变味、变质。
